Sélection de restaurants à Paris & Recettes à vous faire saliver

UMAWAY of life, pour un déjeuner entre Pérou et Japon

Publié le 30 mars 2019

Quand j’entends Uma, je pense féminin et je pense singulier… mes souvenirs de portugais sans doute. Et pourtant Uma c’est une cuisine aux influences duales, à la fois péruviennes et nippones. Un très beau mélange Lire la suite

L’Escient, à tester à bon escient !

Publié le 28 mars 2019

En famille ! L’Escient, situé à Ternes dans le 17ème arrondissement, est une affaire familiale qui a débuté en 2011. Aux fourneaux, Pierre et Claire, un papa et sa fille qui partagent la même passion pour Lire la suite

Caïus, délicatesse dans les assiettes…

Publié le 26 mars 2019

« Ici on ne vend pas la cuisine, on la partage ». On peut lire cette inscription lorsque l’on rentre au Caïus, restaurant situé en plein cœur du 17ème arrondissement, rue d’Armaillé ; mais finalement, ce n’est que Lire la suite

Piero, quand Pierre Gagnaire joue Dolce Vita…

Publié le 24 mars 2019

On dit d’un chef 3 étoiles qu’il vaut le voyage ou le déplacement ! Eh bien quand Pierre Gagnaire, triplement récompensé au Michelin, s’attaque à un pays étranger, on peut aussi confirmer la règle. Voilà Lire la suite

Carpaccio de Saint Jacques au Yuzu

Publié le 22 mars 2019

On est presque à la fin ! Nous lui dirons bientôt au revoir avant de la retrouver à l’Automne prochain,… Alors pour lui rendre un dernier hommage cette année, je la prépare en carpaccio, pour Lire la suite

Comme à la Ferme au Coq en ville !

Publié le 20 mars 2019

Du bon poulet fermier ! Oubliez le poulet qui se dépiaute trop facilement, la purée de pomme de terre en sachet, les frites du congélateur. Chez Gregory on est comme à la Ferme et chez Lire la suite

L’Auberge du Jeu de Paume et sa table étoilée… à 20 minutes de Paris, petit coin de Paradis

Publié le 19 mars 2019

Vous auriez vu nos têtes… Comme des enfants on partait en ce soir de février avec nos sacs en weekend, enfin plutôt un mercredi soir ! Et il faut bien avouer que cela a encore Lire la suite

Voyagez vers l’est avec le brunch allemand du Wunderbär !

Publié le 16 mars 2019

Le ton est donné dans la déco, la bière est ici à l’honneur et les bouteilles ornant les murs et le comptoir le prouvent. Mais que l’on ne s’y trompe pas, l’offre gastronomique a une Lire la suite

SUPERNOVA, le comptoir italien du Marais

Publié le 14 mars 2019

BUONJIORNO Andiamo en Italia ! Quelle belle surprise de se plonger en Italie en plein Marais. Supernova vous reçoit et vous propose un voyage direct en Italie. Ne vous attendez pas à voir un pizzaiolo, Supernova Lire la suite

Jérôme Banctel, enchanteur du végétal.

Publié le 13 mars 2019

Monsieur l’inspecteur du Guide Rouge, Il est 1h du matin et je n’arrive pas à dormir. Nous sommes rentrés de la Réserve où nous dinions il y a quelques heures. Une fois encore j’en perds Lire la suite