Je vais vous conter l’histoire de cette recette de lasagnes aux légumes et mozzarella. Ma copine Anna l’italienne est une vraie gourmande, une passionnée de sa cuisine natale, alors vous imaginez bien que j’adore lui rendre visite ! Chez elle, on discute autour d’un café bien serré, préparé traditionnellement dans sa cafetière à mokka, et on lit dans ses yeux son enthousiasme sur les derniers produits qu’elle a déniché lors d’un voyage en Italie.
Eh oui ! Souvenez vous, je vous en ai déjà parlé de ma copine Anna… Ici plus précisement. Anna vous offre une véritable une mine d’or de produits, ils comblent les étagères de son épicerie/salon… Pari osé me direz vous que de vous lancer dans le concept d’une épicerie à domicile, mais quelle convivialité ! Poussez donc sa porte et discutez avec elle, vous en serez convaincus.
Je vous parle d’Anna car récemment elle est passé à Goutez-moi ça, une émission de cuisine un peu « vieillotte » certes mais qui fait la promotion de chefs et autres passionnés à travers l’enseignement d’une de ses recettes. Ce jour là à l’image, elle s’est débrouillée comme une chef, bravo à toi !
Présente pendant le tournage, ce plat était topissime et je n’ai pas résisté à récupéré les restes de plaques à lasagnes fraiches pour les préparer à mon tour… Tentez-les, cette version change de mes lasagnes de la mama ou de celles aux épinards et au chèvre, une fois de plus c’est un succès 😉
Ingrédients (pour un plat de 6 personnes)
- 2 courgettes
- 1 aubergines
- 1 oignon rouge
- 4 tomates
- 400 ml de coulis de tomate
- 3 boules de mozzarella (375 grammes)
- Feuilles de lasagne fraiches (il est possible d’utiliser des sèches mais c’est moins bon… Il vous faudra de quoi réaliser environ 4 étages de pâte)
- Une dizaine de feuilles de basilic
- huile d’olive
- sel, poivre
Faire gratiner en position grill si le fromage n’est pas encore doré.
Bon appétit !
12 Commentaires
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![Jordanie 🇯🇴 - 3/3 [Wadi Rum]
24h dans le désert, ce périple jordanien n’en finit plus de nous en mettre plein la vue !
Ce désert situé entre Pétra et Aqaba est un immanquable si vous voyagez dans ce pays prochainement.
Vous reconnaîtrez ici le plateau de tournage de Lawrence d’Arabie, Transformers, Seul sur Mars, le récemment sorti Aladin, ou encore Star Wars !
Ces paysages désertiques ont été creusés par l’érosion d’un cours d’eau, on y trouve alors canyons, arches naturelles, falaises et grottes.
C’est en pick-up 🛻 avec une famille bédouine que nous avons eu la chance de vivre l’expérience : visite et marche aux points d’intérêt 🥾, déjeuner dans le désert 🥒, pauses thé improvisées 🫖, sieste à l’ombre au pic de chaleur 💤, dîner cuisiné au feu de bois 🔥 et nuit à la belle étoile 💫... tout simplement magique ✨
Avant de partir, c’est certainement l’expérience pour laquelle j’ai eu le plus de mal à trouver la bonne option. Il y a beaucoup de plans « attrape-touristes » au Wadi Rum (oubliez TOUS les hôtels booking sous lodge, tente & co, pire encore les sphères dans le désert hors de prix sans aucun intérêt !) Tous vous feraient passer à côté de cette inoubliable authenticité et d’une rencontre avec les locaux.
C’est d’ailleurs grâce à IG que j’ai trouvé. 🙏🏼
Alors à mon tour de vous aider : il s’agit de la famille d’Attala, écrivez moi en MP je vous donnerai tout ça.
On le contacte par whats app, il est ultra réactif et propose des excursions toute l’année de 24 à 72h selon votre format !
24h nous convenait très bien.
Après le Wadi Rum prévoyez de descendre à Aqaba dans un un bel hôtel pour une nuit reposante ! Car même si on a super bien dormis dehors c’est quand même un kif de retrouver du confort. Si vous plongez prolongez même une deuxième nuit.
Outre la Mer Morte, la station balnéaire d’Aqaba a trouvé peu d’intérêt à nos yeux (quelques heures de snorkeling et un bon resto en ville quand même).
Nous avons finalement annulé notre dernière nuit pour revenir à Amman en deux temps et s’arrêter à la Mer Morte en chemin pour notre dernière nuit.
Bref un voyage merveilleux vous l’aurez compris que je vous recommande de vivre un jour ❤️](https://marionadecouvert.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
clemence
31 octobre 2011 at 7 h 57 minj’adore les légumes : recette a garder pour l’été prochain !
LadyMilonguera
31 octobre 2011 at 9 h 13 minC’est une belle recette ! Bonne journée
Youminou
31 octobre 2011 at 11 h 41 minHuuuuuum, je teste ça ce soir!
La fourmi
31 octobre 2011 at 14 h 39 minMoi qui adore les lasagnes végétariennes, je suis comblée ! belle recette !
cocotte et biscotte
1 novembre 2011 at 21 h 40 minJe fais régulièrement des lasagnes végétariennes mais je n’ai jamais testé avec des aubergines et courgettes, à tester très vite, on adore ça à la maison. Je te dirais ce qu’en a pensé le jury (très sévère…) de la maison… merci pour le partage !
Agnès
2 novembre 2011 at 20 h 19 minCette recette me donne une envie folle de les manger !! Bon … à tester ce week-end !
Merci de toutes ces recettes partagées !
AGnès
Delphine
6 novembre 2011 at 14 h 27 minÇa sent bon l’Italie par ici ! J’adore décliner les lasagnes, avec du fromage et des légumes c’est sans doute celles que je préfère 🙂
Bises !
Delphine
Sylvie Art de Vivre
11 novembre 2011 at 12 h 25 minJ’ai un très bon souvenir des lasagnes végétariennes mais je n’en ai jamais préparé cela a l’air très bon.
Alex femme enceinte
27 juillet 2014 at 17 h 49 minUne envie de femme enceinte des lasagnes aux légumes et mozzarella 🙂
La recette m’a vraiment plus après environ 1 heure de préparation environ ( je suis pas une grande cuisinière ) elles sont enfin prêtes 🙂
Verdict ce soir après dégustation par ma fille, mon mari, bébé numéro 2 et moi
wadel
30 juillet 2015 at 8 h 00 minJ’ai suivi la recette à la lettre,j’ai juste enlevé une épaisseur car cela débordait de mes 2 petits plats(dans un grand cela sera différent)et mes invités ont adoré!!la prochaine fois je rajouterais peut être une boule de mozza pour recouvrir et pourquoi pas un peu de viande!!Très bon,à refaire
MARIE
26 octobre 2016 at 15 h 59 minBonjour
Je vais tester la recette dès que possible
J’ai une question : est-ce que vous pouvez me dire la grandeur du plat pour les feuilles de lasagne
Merci MC
Marion
26 octobre 2016 at 18 h 21 minBonjour Marie, Prévoyez d’en cuire entre 14 et 16 plaques pour pouvoir faire 3 à 4 niveaux sur un plat d’environ 20 cm de long ! A bientôt