Fidèles lecteurs et acquéreurs de mon livre de cuisine, peut-être qu’une impression de « déjà vu » vous sautera aux yeux ! Il y a quelques mois je vous parlais de mes bouchées roses, des petites billes fondantes à base de poudre de biscuits roses de Reims ! Sympa à partager autour d’un… Lire la suite →

A chacun sa madeleine de Proust… Alors que certains rechercheront le meilleur moelleux au chocolat ou la meilleure tarte au citron de la ville, en ce moment je jette mon dévolu sur le parfait tiramisu, ma nouvelle passion ! Je vous avoue qu’au resto j’ai bien trop souvent trouvé ce… Lire la suite →

Je me lance rarement dans des épreuves et des techniques de pâtisserie périlleuses, même si j’admire les merveilles de ce métier et les prouesses de pâtissiers de renom, je tente ces expériences pour des occasions festives en imaginant toujours un plan de secours… just in case ! Ce jour là,… Lire la suite →

Rien de tel qu’un bon petit déj pour attaquer la journée ! On le dit et répète, le p’ti dej, reste le repas le plus important. J’adore ce moment là, ces quelques instants avant la bousculade du métro et la frénésie du rythme de travail… Armez vous d’une bonne énergie… Lire la suite →

Noël est déjà tout proche ! Une année de plus au compteur, c’est la reprise de la féérie hivernale… Les grands magasins exposent leurs plus belles animations, les guirlandes illuminent nos rues, les chants de Noël égaient les visages, les cessions shopping se multiplient pour trouver les meilleurs des cadeaux,… Lire la suite →

J’ai toujours pensé que ma passion pour la cuisine s’arrêterait aux fourneaux ménagers pour mes amis, famille et autres occasions de petits comités, je me voyais mal me lever chaque matin pour servir des dizaines de couverts et en faire mon métier. Je vis ma passion au quotidien mais j’ai… Lire la suite →

Si chez vous aussi, le saladier de noix annuel n’est toujours pas épuisé et que le ménage estival pointe le bout du nez, sauvez votre trésor et réalisez-en un délicieux gâteau ! Facile à partager il sera idéal après un barbecue, lors d’un pique nique entre amis, lors d’une séance… Lire la suite →

Si vous m’aviez parlé du riz au lait il y a encore quelques mois, je crains l’apparition d’un visage légèrement réticent… Il y a des desserts comme celui là pour lesquels je n’ai jamais accroché. C’est bien simple à la maison, une seule personne aimait cela et jamais il était… Lire la suite →

Vous voulez un truc un vrai ? Essayez donc cette recette qui propose de créer des muffins à la ricotta. Souvenez vous, ce fameux fromage frais italien qui se mange aussi bien salé que sucré, reste léger et dont je raffole tant ! En Italie, ils l’adorent même avec une… Lire la suite →

Vous souvenez vous de cet incroyable ultra moelleux au chocolat ? Si oui tant mieux, c’est que ma recette a fonctionné ! J’avais peu de doute sur votre excellente réalisation, c’est un basique qui devient un reflex ! On l’essaie une fois et on l’adopte… Il est si bon, si… Lire la suite →