Une baguette qui vous fait la gueule, vous en faites quoi ? Pudding, croquettes de pain, chapelure pour plus tard, ou plutôt pain perdu ? Autre idée « recycling » je prends !
Bien que je sois très partisane du pain perdu à base de brioche (qui est sûrement une déformation de mes années à travailler pour Ladurée) j’adore aussi la version baguette pour la mâche intéressante que l’on obtient ! Et oui, des croûtes de baguette bien imbibées d’appareil œuf/crème/vanille, c’est quand même un kif avouons-le.
Alors voici ma recette de l’été : abricots, yaourt grec, noisettes torréfiées, une pointe de miel mais pas trop.
Un must aussi bien pour le petit déj de vacances, le brunch du weekend, ou le dessert régressif à souhait…
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- Une douzaine de tranches de baguette
- 2 œufs
- 20 cl de lait entier
- 10 cl de crème liquide
- Miel toutes fleurs (ou autre variété relativement liquide, un miel de Printemps sera par exemple trop épais)
- Beurre salé
- 1 yaourt grec (150 G)
- 1 c. à café d’extrait de vanille en poudre
- 1 c. à soupe de noisettes
- 4 abricots
Laver les abricots et les tailler en petits quartiers.
Faire chauffer une généreuse noix de beurre salé dans une poêle, ajouter 2 cuillère à soupe de miel. Caraméliser les deux éléments puis ajouter les quartiers d’abricots. Cuire jusqu’à jolie coloration dorée sur l’ensemble des abricots.
Battre les œufs avec le lait, la crème, la moitié de la vanille. Tremper les tranches de baguette l’une après l’autre des deux côtés dans cet appareil. Progressivement faire cuire à la poêle au beurre salé mousseux. Retourner dès que le premier côté est doré et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Mélanger le yaourt grec avec le reste de la vanille et un peu de miel supplémentaire.
Torréfier les noisettes 12 minutes à 160°C. Les concasser grossièrement.
Servir par assiette : 3 tranches de pain perdu baguette, une généreuse cuillère de yaourt grec vanille, quelques quartiers d’abricots, répartir les noisettes grillées.
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![Jordanie 🇯🇴 - 3/3 [Wadi Rum]
24h dans le désert, ce périple jordanien n’en finit plus de nous en mettre plein la vue !
Ce désert situé entre Pétra et Aqaba est un immanquable si vous voyagez dans ce pays prochainement.
Vous reconnaîtrez ici le plateau de tournage de Lawrence d’Arabie, Transformers, Seul sur Mars, le récemment sorti Aladin, ou encore Star Wars !
Ces paysages désertiques ont été creusés par l’érosion d’un cours d’eau, on y trouve alors canyons, arches naturelles, falaises et grottes.
C’est en pick-up 🛻 avec une famille bédouine que nous avons eu la chance de vivre l’expérience : visite et marche aux points d’intérêt 🥾, déjeuner dans le désert 🥒, pauses thé improvisées 🫖, sieste à l’ombre au pic de chaleur 💤, dîner cuisiné au feu de bois 🔥 et nuit à la belle étoile 💫... tout simplement magique ✨
Avant de partir, c’est certainement l’expérience pour laquelle j’ai eu le plus de mal à trouver la bonne option. Il y a beaucoup de plans « attrape-touristes » au Wadi Rum (oubliez TOUS les hôtels booking sous lodge, tente & co, pire encore les sphères dans le désert hors de prix sans aucun intérêt !) Tous vous feraient passer à côté de cette inoubliable authenticité et d’une rencontre avec les locaux.
C’est d’ailleurs grâce à IG que j’ai trouvé. 🙏🏼
Alors à mon tour de vous aider : il s’agit de la famille d’Attala, écrivez moi en MP je vous donnerai tout ça.
On le contacte par whats app, il est ultra réactif et propose des excursions toute l’année de 24 à 72h selon votre format !
24h nous convenait très bien.
Après le Wadi Rum prévoyez de descendre à Aqaba dans un un bel hôtel pour une nuit reposante ! Car même si on a super bien dormis dehors c’est quand même un kif de retrouver du confort. Si vous plongez prolongez même une deuxième nuit.
Outre la Mer Morte, la station balnéaire d’Aqaba a trouvé peu d’intérêt à nos yeux (quelques heures de snorkeling et un bon resto en ville quand même).
Nous avons finalement annulé notre dernière nuit pour revenir à Amman en deux temps et s’arrêter à la Mer Morte en chemin pour notre dernière nuit.
Bref un voyage merveilleux vous l’aurez compris que je vous recommande de vivre un jour ❤️](https://marionadecouvert.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)