Le Minet Galant, le charme à la parisienne.

Bouffe parisienne. L’adresse se situe à un petit pas seulement du théâtre des Bouffes Parisiens, un repas sous le signe de la gourmandise donc. Installés dans la salle du rez-de-chaussée avec vue sur le comptoir typique d’un bistrot parisien, nous sommes d’emblée aspirés par cette ambiance chic et feutrée : tables en marbre éclairées à la bougie, miroirs dorés, banquettes sombres et lampes boules. Un décor pleinement inspiré du théâtre de Feydeau et de sa pièce « La puce à l’oreille » où l’« Hôtel du Minet-Galant » tient lieu de garçonnière. Un clin d’œil au Paris de la fête et du vaudeville. Voyons ce que la carte nous propose.

Entrées en scène. Mon minet galant du soir se laisse tenter par la terrine de campagne au poivre vert, cuisinée maison par le papa de Jérôme (chef et propriétaire des lieux) ancien charcutier traiteur. Et elle envoie du pâté ! Délicieusement parfumée, on pourrait même se passer de pain pour la déguster. Un délice. Pour ma part, j’opte pour le carpaccio de champignons de Paris, haricots verts frais et copeaux de parmesan. Un plat simple mais efficace qui réveille les papilles avec sa sauce à l’huile d’olive et au citron et ses pignons de pin grillés.

Porc épique. Pour continuer les festivités, nous choisissons parmi les plats traditionnels de bistrot l’échine de porc confite et son jus corsé accompagnée d’un gratin de ravioles à la crème. Et nous ne sommes pas déçus ! La viande s’effiloche du bout de la fourchette et se déguste en bonbon, me rappelant les rillettes chaudes de mon enfance, ne laissant que la place au maigre du porc. Le jus se boirait à la petite cuillère et s’il y en avait eu plus, nous ne l’aurions pas refusé !

Capitaine Haddock. Le haddock fumé est à l’image de ce restaurant : délicat, avec un poil de caractère et gourmand à souhait. Servi avec un œuf mollet coulant au cœur, ses lentilles al dente et ses croûtons de pain de mie incroyables, ce plat est un must-have pour tout minet gourmand qui se respecte.

Réviser ses classiques. Côté desserts, là aussi les grands classiques de la cuisine de bistrot sont à la carte. Notre première cuillerée ira à la gourmande mousse au chocolat et son croustillant praliné à la fleur de sel. Très dense et très choco comme on l’adore ! Nous terminons par les notes parfumées de la tarte tatin, accompagnée de sa généreuse crème fraîche : bien caramélisée et des pommes confites à souhait qui fondent sur la langue.

Un accueil charmant. Une salle chic à la parisienne, des plats traditionnels inspirés de recettes familiales, du fait maison et beaucoup de gourmandise, une chouette adresse à coupler sans hésiter avec une sortie au théâtre. Et tous les vendredis soirs, un couscous maison s’invite à la fête ! Pourquoi s’en priver ?

Le Minet Galant

8 Rue Monsigny
75002 Paris

Ouvert du mardi au samedi
Du mardi au vendredi, de 12h00 à 14h30 et de 18h30 à 22h30
Le samedi de 18h30 à 22h30

Prix : entrées 9,50€-24€ / plats 18,50€-39€/ desserts 11€