Restaurant Paris : She’s cake, la cheesecake factory parisienne !

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Je referme la porte et sors convaincue d’avoir dégoté une nouvelle pépite… She’s cake entre dans mes cantines à Paris, ces endroits auxquels je suis si fidèle et retourne avec toujours autant de plaisir !!

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J’avais pu goûter à ces petites merveilles en allant diner au restaurant CRU cet automne dernier, mon plus grand souvenir était justement le dessert, un cheesecake aux fruits rouges. La gérante m’avait alors confié que son fournisseur était Séphora une jeune tout récemment lancée dans l’aventure de ces patisseries américaines. Génial, il nous manquait la cheesecake factory en France, et bien on a gagné au change ! Ici les cheesecakes sont parfaitement équilibrés en goût, sucrés comme il faut, leurs parfums originaux et surtout trop mignons !

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En entrant chez Séfora ce midi là, je découvre une salle presque pleine, ouf une petite table nous attendait… A midi, un menu à 8,5 euros nous est proposé : entrée + plat + dessert, un tarif de rêve à Paris ! La créatrice propose des cheesecakes salés (chèvre, comté, roquefort, emmental) tous à base de fromages, qu’elle acomode selon ses envies. Bien sûr les cheesecakes sucrés sont à l’honneur et à l’origine de l’établissement mais c’est un vrai régal de déguster les versions salées. Le menu change tout le temps, même à la table d’à côté le repas était différent, un véritable signe de fraicheur !

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On s’installe et arrive alors notre entrée : Bruschetta à la mozzarella fondue, salade de tomates cerises à l’huile d’olive. Une entrée sans finalement grand intérêt mais agréable pour se mettre en appétit, l’huile d’olive bien parfumée assaisonnent délicieusement des tomates mûres à point.

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Arrive le plat tant attendu : cheesecake au chèvre, légumes grillés ! Une véritable TUERIE !!! La base est faite avec des biscuits apéritifs TUC, on se régale de leur croquant et du crémeux du fromage frais marié au chèvre. Un plat riche certes mais tellement gourmand ! Les légumes sont parfaitement assaisonnés, comme une ratatouille froide qui a cuit longtemps et à développé tous ses arômes. C’est un pur bonheur.

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Je continue avec le dessert du jour, un crumble aux pommes façon cheesecake… Une base de cheesecake, des pommes caramélisées, de la pâte à crumble croquante à souhait et une dernière touche de cheesecake sur le dessus. En face, impossible de ne pas résister à l’appel des cheesecakes en vitrine, ma copine opte pour le cheesecake au café (supplément dans la formule). Délicieux lui aussi !

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Il y en a tant à goûter, c’est sûr je reviendrai vite, je me suis régalée du début à la fin tant au niveau gustatif que visuel, en plus Séfora est adorable et j’ai pris plaisir à discuter avec elle.

Attention, l’adresse est ouverte de 10h30 à 20H du mardi au samedi.

She’s cake

20 avenue Ledru rollin

75012 Paris

http://www.shescake.fr/