Cocktail parisiano-méditerrannéen.
Dans une petite rue près de Pigalle, en face d’un des plus vieux établissements de joie du quartier, Les Trois Roses, est planté Can Alegria : un restaurant qui conjugue avec brio les styles branché, méditerranéen et élégant. À sa tête, deux mixologues talentueux, Marc-Antoine aux fourneaux avec ses recettes hautes en couleurs et Mathieu au service en salle avec son sourire chaleureux. Nous prenons place dans ce décor tout en bleu et blanc, mêlant marbre, rotin, bois et verdure. À table !
Petites fraîcheurs.
En ces chaudes soirées d’été, rien de mieux qu’un cocktail Hugo, mélange de Prosecco, sirop de fleur de sureau, jus de citron et menthe, et qu’une bouteille de cidre Sassy pour se rafraîchir ! Côté assiettes – et quelles jolies assiettes ! – nous optons pour le gaspacho de concombre, avocat et gambas et le ceviche de truite, fenouil et mangue. Du 100% fraîcheur, équilibré et assez copieux.
Poulpoupidou.
Les entrées nous ont ouvert l’appétit et mon acolyte plonge goûter le poulpe grillé. Et il n’est pas déçu ! Le poulpe est parfaitement cuit (il a mijoté entre 4h et 5h à basse température), il fond sur la langue… Il est servi avec une purée de patate douce et un bouquet de légumes vapeur (carotte, brocolis, courgette, navet…), le tout arrosé d’huile d’agrumes. C’est délicieux !
L’agneau dans sa marmite.
C’est comme cela que la souris d’agneau est servie. Ayant été mitonnée toute la journée, la viande est d’une tendreté sans nom. Elle est accompagnée d’une marmite de légumes vapeur et de quelques feuilles de coriandre ciselées. C’est fin et sain ! En revanche, les abricots mentionnés dans le nom du plat n’ont pas vraiment de saveur, c’est bien dommage…
Babas des desserts !
Il nous reste une petite place pour le dessert, et ça tombe bien, ceux à la carte sont plus qu’alléchants. Nous choisissons le Baba au rhum comme une brioche perdue et la Pavlova. Les assiettes sont une fois de plus très gourmandes. La brioche est servie avec des fraises de saison, de la chantilly maison et est à arroser d’un shot de rhum. Qu’est-ce que c’est bon ! Mais la palme d’or du délice revient à la Pavlova : un cœur de pêche fraîche et savoureuse caché sous une meringue, un peu de chantilly et quelques framboises. Du fruit, du frais, du plaisir !
Côté portefeuille ?
Les entrées sont à 12€ en moyenne et les plats oscillent entre 19€ et 23€. Il y a également des planches à partager avec de bons produits du terroir (charcuterie premium et fromages d’exception) à 10€ pour prendre l’apéro entre amis. Après le repas, descendez quelques marches et découvrez le salon privé (sur réservation) qui a conservé les vitraux d’origine du cabaret de La Belle Meunière, l’ancien établissement. Une dernière touche colorée qui caractérise bien le restaurant : élégant et plein de surprises !
73 Rue Jean-Baptiste Pigalle
75009 Paris
Ouvert du mardi au samedi de 19h à 01h et le dimanche de 11h30 à 14h30
Réservations au 06 13 10 51 90 ou sur le site Internet
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