Restaurant Lille : Le Bloempot, la success story Florent Ladeyn continue…
Après mon diner à l’Auberge familiale de Florent dans la campagne chtimi, j’avais toujours au sommet de ma liste des adresses lilloises, une visite au Lire la suite
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Marion
Salade de mâche, croustillants de chèvre chaud et nougatine aux amandes
Pendant un bon bout de temps ma soeurette numéro 3 de la famille s’est expatriée loooooooooooinnnnnnnnnnn, très loooooooooooooooiiiiiiiiiiin, assez pour : mourir d’envie de son Lire la suite
Restaurant Paris : Le Chardenoux des Près, la success story Lignac continue !
Après le Quinzième et le Chardenoux, je termine la tournée des adresses signées Lignac par le Chardenoux des Près, brasserie traditionnelle petite sœur de l’adresse Lire la suite
Ris de veau croustillants, purée de céleri et pomme Granny Smith
Une pure merveille ! Voici une association qui plaira à tous les amateurs de ris de veau et saura certainement convaincre les plus réticents. Ici Lire la suite
Restaurant Paris : Le Murat, indétrônable institution du 16ème…
Au coeur du 16ème arrondissement, non loin du bois de Boulogne, siège depuis des décennies l’indétrônable Murat. Le décor Napoléonien confère au lieu convivialité et ambiance chaleureuse. Je Lire la suite
Restaurant Paris : Sur mesure de Thierry Marx, la cuisine de l’essentiel.
Chez le grand Marx on parle produits, déclinaisons audacieuses et associations surprenantes pour composer tel du grand art des assiettes de haute voltige ! Ici, on retrouve Lire la suite
Crème de chou-fleur, chiffonade de speck et noisettes du Piémont
Mmm le chou-fleur en pleine saison ! Dégotté sur le marché, celui là me faisait de l’œil. En ce moment je la joue trop soupe Lire la suite
Restaurant Paris : Roca, focus sur la success story d’une trilogie !
Comme ses grands frères, on table sur une ambiance intime, entre pierre et bois, un éclairage tamisé associé à la lumière des bougies et un service Lire la suite
Pain de Gênes au chocolat et caramel de cassonade…
Mamamia celui là ne passera pas inaperçu ! Voici une recette apprise pendant mon stage chez Paul Bocuse, une vraie pépite à programmer dans vos Lire la suite
