Comme ses grands frères, on table sur une ambiance intime, entre pierre et bois, un éclairage tamisé associé à la lumière des bougies et un service sympathique, à la fois simple et accessible tout en étant professionnel.
La carte ? Elle allie produits de saison et créativité pour vous proposer des assiettes surprenantes et audacieuses…
On y découvre alors tartare de veau et hareng, couteaux à la crème d’artichauts, terrine de foie gras à l’anguille fumée et à la betterave pour débuter notre festin… Chaque assiette est parfaitement réalisée et assaisonnée, les textures sont associées avec brio, un sans faute !
Les plats suggérés ce soir là font honneur à un turbot au chou kale et sa purée de patates douces, à un filet mignon de porc et tombée d’épinards rehausée d’une sauce réglisse ou encore à une épaule de chevreuil accompagnée de ragoût d’épeautre et son jus aux airelles.
En dessert, le financier au thé jasmin, mangue grenade et sorbet menthe poivrée est tout simplement parfait. La chantilly à peine sucrée équilibre et lie l’ensemble avec succès… J’adopte ! Une belle idée d’association à expérimenter dans sa cuisine.
Les choux au chocolat, coulis de vin chaud, crème cannelle et glace topinambour nous rappellent les saveurs hivernales et les épices de Noël.
Un grand OUI donc pour cette adresse qui entre dans mes petits papiers des favoris. Le cadre, le service et la qualité des assiettes ont à juste titre déjà bâti la solide réputation du lieu, chapeau pour le rapport qualité/prix, il vous faudra compter une quarantaine d’euros pour un menu sans boisson; parfait positionnement pour se régaler de nos saisons et passer une excellente soirée !
ROCA
31 rue Guillaume Tell
75010
01 47 64 86 04
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![Jordanie 🇯🇴 - 3/3 [Wadi Rum]
24h dans le désert, ce périple jordanien n’en finit plus de nous en mettre plein la vue !
Ce désert situé entre Pétra et Aqaba est un immanquable si vous voyagez dans ce pays prochainement.
Vous reconnaîtrez ici le plateau de tournage de Lawrence d’Arabie, Transformers, Seul sur Mars, le récemment sorti Aladin, ou encore Star Wars !
Ces paysages désertiques ont été creusés par l’érosion d’un cours d’eau, on y trouve alors canyons, arches naturelles, falaises et grottes.
C’est en pick-up 🛻 avec une famille bédouine que nous avons eu la chance de vivre l’expérience : visite et marche aux points d’intérêt 🥾, déjeuner dans le désert 🥒, pauses thé improvisées 🫖, sieste à l’ombre au pic de chaleur 💤, dîner cuisiné au feu de bois 🔥 et nuit à la belle étoile 💫... tout simplement magique ✨
Avant de partir, c’est certainement l’expérience pour laquelle j’ai eu le plus de mal à trouver la bonne option. Il y a beaucoup de plans « attrape-touristes » au Wadi Rum (oubliez TOUS les hôtels booking sous lodge, tente & co, pire encore les sphères dans le désert hors de prix sans aucun intérêt !) Tous vous feraient passer à côté de cette inoubliable authenticité et d’une rencontre avec les locaux.
C’est d’ailleurs grâce à IG que j’ai trouvé. 🙏🏼
Alors à mon tour de vous aider : il s’agit de la famille d’Attala, écrivez moi en MP je vous donnerai tout ça.
On le contacte par whats app, il est ultra réactif et propose des excursions toute l’année de 24 à 72h selon votre format !
24h nous convenait très bien.
Après le Wadi Rum prévoyez de descendre à Aqaba dans un un bel hôtel pour une nuit reposante ! Car même si on a super bien dormis dehors c’est quand même un kif de retrouver du confort. Si vous plongez prolongez même une deuxième nuit.
Outre la Mer Morte, la station balnéaire d’Aqaba a trouvé peu d’intérêt à nos yeux (quelques heures de snorkeling et un bon resto en ville quand même).
Nous avons finalement annulé notre dernière nuit pour revenir à Amman en deux temps et s’arrêter à la Mer Morte en chemin pour notre dernière nuit.
Bref un voyage merveilleux vous l’aurez compris que je vous recommande de vivre un jour ❤️](https://marionadecouvert.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)