Ce soir, on plie bagage direction l’Amérique du Sud. Mexique, Pérou, Chili ou encore Argentine, Tigermilk fait voyager nos papilles avec des plats d’inspiration sud-américaine.
Tigermilk ? C’est la version English de « Leche de tigre », cette marinade légendaire qui fait la renommée des ceviches péruviens. Ça se passe où ? Rue d’Aboukir, en plein cœur du Sentier. Quelle ambiance ? Chill et décontract’ avec jolie bibliothèque, tables en marbre et canapés Chesterfield. Bref, c’est tout nouveau, c’est tout beau et on te le recommande !
On fait un 1er stop en Argentine avec une empanada à la tomate séchée.
Pas mal du tout, même si un mix avec d’autres ingrédients aurait aussi été cool ! On passe ensuite par le Pérou avec le « Tigermilk Ceviche ». Une très belle assiette en mode carpaccio où mangue, grenade, coriandre et fines tranches de radis font ressortir de séduisantes couleurs. Niveau goût, on valide ! Généralement habitués à des ceviches assez relevés, celui-ci nous a agréablement surpris par la douceur de son leche de tigre au lait de coco.
On flâne un peu sur le continent et on se décide pour une « Green but not boring salad ».
Brocolis, jeunes pousses, fruits secs, cacahuètes et sauce ponzu… c’est frais, croquant, bien assaisonné et ça nous plaît. On s’aventure de nouveau en Argentine, avec les ribs de porc fermier et patate douce rôtie. Marinade aux notes sucrées + cuisson de 5h + spicy mayonnaise à base de piment jaune, ça claque ! Quant à la patate douce, elle fond en bouche et c’est de la bombe ! Côté boisson, on sirote un Tigermilk Spritz et un jus pomme/cerise bien rafraîchissants.
Décidément, l’Argentine nous plaît bien, alors on y reste et on opte pour le Cheesecake au Dulce de Leche. Ni trop sucré, ni trop lourd, on le mange avec plaisir. On clôture le périple par un yaourt mangue fraîche/ pistaches / nougat et sésame et on est bien.
Un moment agréable dans un lieu convivial avec une équipe aux petits soins.
77 rue d’Aboukir
75002 Paris
Tél : 01 40 15 97 73
Horaires : lundi/mardi/jeudi de 12h à 14h15 et de 19h à 22h15
Vendredi/samedi de 12h à 14h15 et de 19h à 22h30
Dimanche de 11h à 15h
Prix : entrée 3/9€, plat 9/19€, dessert 4/5,5€
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![Jordanie 🇯🇴 - 3/3 [Wadi Rum]
24h dans le désert, ce périple jordanien n’en finit plus de nous en mettre plein la vue !
Ce désert situé entre Pétra et Aqaba est un immanquable si vous voyagez dans ce pays prochainement.
Vous reconnaîtrez ici le plateau de tournage de Lawrence d’Arabie, Transformers, Seul sur Mars, le récemment sorti Aladin, ou encore Star Wars !
Ces paysages désertiques ont été creusés par l’érosion d’un cours d’eau, on y trouve alors canyons, arches naturelles, falaises et grottes.
C’est en pick-up 🛻 avec une famille bédouine que nous avons eu la chance de vivre l’expérience : visite et marche aux points d’intérêt 🥾, déjeuner dans le désert 🥒, pauses thé improvisées 🫖, sieste à l’ombre au pic de chaleur 💤, dîner cuisiné au feu de bois 🔥 et nuit à la belle étoile 💫... tout simplement magique ✨
Avant de partir, c’est certainement l’expérience pour laquelle j’ai eu le plus de mal à trouver la bonne option. Il y a beaucoup de plans « attrape-touristes » au Wadi Rum (oubliez TOUS les hôtels booking sous lodge, tente & co, pire encore les sphères dans le désert hors de prix sans aucun intérêt !) Tous vous feraient passer à côté de cette inoubliable authenticité et d’une rencontre avec les locaux.
C’est d’ailleurs grâce à IG que j’ai trouvé. 🙏🏼
Alors à mon tour de vous aider : il s’agit de la famille d’Attala, écrivez moi en MP je vous donnerai tout ça.
On le contacte par whats app, il est ultra réactif et propose des excursions toute l’année de 24 à 72h selon votre format !
24h nous convenait très bien.
Après le Wadi Rum prévoyez de descendre à Aqaba dans un un bel hôtel pour une nuit reposante ! Car même si on a super bien dormis dehors c’est quand même un kif de retrouver du confort. Si vous plongez prolongez même une deuxième nuit.
Outre la Mer Morte, la station balnéaire d’Aqaba a trouvé peu d’intérêt à nos yeux (quelques heures de snorkeling et un bon resto en ville quand même).
Nous avons finalement annulé notre dernière nuit pour revenir à Amman en deux temps et s’arrêter à la Mer Morte en chemin pour notre dernière nuit.
Bref un voyage merveilleux vous l’aurez compris que je vous recommande de vivre un jour ❤️](https://marionadecouvert.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)