Cherchez bien, vous trouverez ! Dans le bâtiment d’Air France en face du magnifique dôme des Invalides se cache au rez de chaussée ce restaurant qui fait honneur à la gastronomie française depuis 1949…
Tout proche de l’Assemblée Nationale, nos députés l’ont bien compris, chez Françoise on se régale de la tradition depuis presque 70 ans. L’adresse propose midis et soirs des formules « bonne conscience » pour un repas léger, « parlementaire » pour un repas complet clin d’oeil à son positionnement géographique, ou un repas à votre guise en choisisant à la carte.
On y retrouve des plats authentiques français comme la terrine de foie gras, la bisque de homard, la sole meunière, la biche sauce grand veneur, le filet de boeuf sauce béarnaise ou encore le moelleux au chocolat et le vacherin fruits rouges ! Des plats qui traversent le temps et constitueraient presque les fondamentaux des plats frenchy.
Mais alors dans l’assiette ? Le chef fait presque partie des murs, depuis plus de 20 ans chez Françoise, il associe produits du terroir et de saison et compose des cartes à l’image du marché tout en raffinement…
Ce soir là, avec ma copine Camille dès l’amuse bouche gentiment offert par le patron, on se régale ! Les oeufs brouillés aux girolles, produit de pleine saison, sont crémeux, parfaitement assaisonnés, un bon jus de viande corsé relève le tout, miam !
Place à nos entrées avec un velouté de petits pois et son cake aux olives pour elle, un plat simple mais bien réalisé et surtout déjà très copieux ! Pour ma part, je suis notre lancée avec le poêlé de girolles et jus de viande, ici encore un bel assaisonnement et une bonne cuisson.
Arrivent nos plats, ris de veau jus citronné et épinards, impossible de résister à mon péché mignon ! La cuisson est parfaite, l’accompagnement réussi, la pointe citronnée équilibre le plat.
Camille savoure son magret de canard et risotto, un plat gourmand et généreux ! Le risotto mériterait d’être un poil plus détendu mais c’est un détail…
Un vrai festin jusque là ! On déguste un dessert léger en partageant une assiette de framboises et sa glace vanille de la maison Pédone, super pour terminer sur une note sucrée.
Ne pensez pas vous arrêter là, vous ne manquerez pas le délicieux quatre quarts de la maison offert à chaque table !
Chez Françoise
Aérogare des Invalides
75007 PARIS
01 47 05 49 03
3 Commentaires
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![Jordanie 🇯🇴 - 3/3 [Wadi Rum]
24h dans le désert, ce périple jordanien n’en finit plus de nous en mettre plein la vue !
Ce désert situé entre Pétra et Aqaba est un immanquable si vous voyagez dans ce pays prochainement.
Vous reconnaîtrez ici le plateau de tournage de Lawrence d’Arabie, Transformers, Seul sur Mars, le récemment sorti Aladin, ou encore Star Wars !
Ces paysages désertiques ont été creusés par l’érosion d’un cours d’eau, on y trouve alors canyons, arches naturelles, falaises et grottes.
C’est en pick-up 🛻 avec une famille bédouine que nous avons eu la chance de vivre l’expérience : visite et marche aux points d’intérêt 🥾, déjeuner dans le désert 🥒, pauses thé improvisées 🫖, sieste à l’ombre au pic de chaleur 💤, dîner cuisiné au feu de bois 🔥 et nuit à la belle étoile 💫... tout simplement magique ✨
Avant de partir, c’est certainement l’expérience pour laquelle j’ai eu le plus de mal à trouver la bonne option. Il y a beaucoup de plans « attrape-touristes » au Wadi Rum (oubliez TOUS les hôtels booking sous lodge, tente & co, pire encore les sphères dans le désert hors de prix sans aucun intérêt !) Tous vous feraient passer à côté de cette inoubliable authenticité et d’une rencontre avec les locaux.
C’est d’ailleurs grâce à IG que j’ai trouvé. 🙏🏼
Alors à mon tour de vous aider : il s’agit de la famille d’Attala, écrivez moi en MP je vous donnerai tout ça.
On le contacte par whats app, il est ultra réactif et propose des excursions toute l’année de 24 à 72h selon votre format !
24h nous convenait très bien.
Après le Wadi Rum prévoyez de descendre à Aqaba dans un un bel hôtel pour une nuit reposante ! Car même si on a super bien dormis dehors c’est quand même un kif de retrouver du confort. Si vous plongez prolongez même une deuxième nuit.
Outre la Mer Morte, la station balnéaire d’Aqaba a trouvé peu d’intérêt à nos yeux (quelques heures de snorkeling et un bon resto en ville quand même).
Nous avons finalement annulé notre dernière nuit pour revenir à Amman en deux temps et s’arrêter à la Mer Morte en chemin pour notre dernière nuit.
Bref un voyage merveilleux vous l’aurez compris que je vous recommande de vivre un jour ❤️](https://marionadecouvert.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
auroreinparis
27 octobre 2014 at 22 h 35 minCa fait très cuisine de terroir, un peu comme chez Mamie. Le velouté de petits pois fait bien envie , j’aime bien ce type de soupe !
Coline de Périples Gourmands
4 novembre 2014 at 9 h 58 minPerso on avait été très déçus… J’avais trouvé les plats vraiment fades, pas bien assaisonnés, pas sûre que tout ait été frais et cuisiné minute…
Restaurant Paris : Le petit Marguery, les petits plats d'antan signés plaisir et tradition | Recettes de Cuisine de Marion Flipo
20 novembre 2014 at 7 h 00 min[…] vous contais il y a peu mon diner Chez Françoise qui avait su réveiller en moi les souvenirs des plats du dimanche soigneusement préparés par ma […]