Nous le retrouvons bien là, le chef Alexandre Gauthier en haut du podium des chefs populaires de la région, dans son nouveau restaurant bistronomique où l’on se régale de plats simples et souvenirs d’enfance avec la touche de modernité qui le caractérise…
Coup de coeur pour la déco, à la fois moderne, sobre et boisée, l’espace est parfaitement agencé pour une ambiance sympa en couple, en famille ou entre amis sans pour autant être dérangé par du brouhaha entêtant. L’ilot central anime le service du vin, du pain, la découpe de la délicieuse tomme de brebis ou encore de la tarte au chocolat.
La carte changera régulièrement, en ce début de printemps on découvre le gravlax de cabillaud, le bouillon de crevettes grises, le saumon et sa crème à l’aneth et son blini tiède ou encore les huitres pochées au concombre et au jambon.
Des entrées réussies et goûteuses, peut être une pointe salées pour le cabillaud et le bouillon des huitres mais joliement dressées, harmonieuses en bouche et au rapport qualité/prix extra. La crèmerie d’Eliane que j’adore voir au marché du Touquet est à la carte, tout comme les légumes de mon ami Stéphane. Nul doute, ici on travaille le meilleur et qui plus est, local.
En plat, je ne réfléchis pas longtemps et fonce sur la caille aux écrevisses, en face c’est la joue de boeuf ou encore les pâtes au tourteau. Trois plats délicieux mariant simplicité et créativité. J’enroule les nouilles dans la bisque d’écrevisses autour de petits morceaux de caille se détachant à merveille, c’est un mariage terre et mer heureux. Quant à la joue de boeuf, on se régale de son fondant, un plat top lui aussi.
A nous le sucre ! La tarte tatin à commander au début du repas est tout simplement la meilleure de notre vie. Non mais sans blague ! Celle ci fait l’UNANIMITE. Ne cherchez pas plus loin… Un sans faute pour ce dessert tout simplement parfait… La pâte reste légèrement croquante, les pommes sont parfaitement caramélisées, on se régale de leur note subtilement beurrée, c’est exquis.
La tarte au chocolat est également sublime, certainement le choix numéro 2 pour nos desserts. Le lemoncurd et son croquant aux noix plait divinement bien lui aussi bien qu’il soit un peu trop sucré pour moi…
Pour ma part, c’est un flop, le macaron cassis/betterave est certes une jolie association d’ingrédients agréable à découvrir mais les coques de macarons sont dures dures dures. Même au couteau… Je finis par croquer dedans tel un biscuit sec, vraiment dommage… Mais heureusement la tatin se partage presque à trois 🙂
Allez-y donc, pensez à réserver quelques jours avant bien entendu, la grande notoriété de Monsieur Gauthier est à la hauteur de ce superbe lieu…
Comptez 50 euros par personne pour un repas complet ponctué d’un peu de vin.
L’Anecdote
1 rue des juifs
62170 Montreuil sur Mer
03 21 86 65 80
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![Jordanie 🇯🇴 - 3/3 [Wadi Rum]
24h dans le désert, ce périple jordanien n’en finit plus de nous en mettre plein la vue !
Ce désert situé entre Pétra et Aqaba est un immanquable si vous voyagez dans ce pays prochainement.
Vous reconnaîtrez ici le plateau de tournage de Lawrence d’Arabie, Transformers, Seul sur Mars, le récemment sorti Aladin, ou encore Star Wars !
Ces paysages désertiques ont été creusés par l’érosion d’un cours d’eau, on y trouve alors canyons, arches naturelles, falaises et grottes.
C’est en pick-up 🛻 avec une famille bédouine que nous avons eu la chance de vivre l’expérience : visite et marche aux points d’intérêt 🥾, déjeuner dans le désert 🥒, pauses thé improvisées 🫖, sieste à l’ombre au pic de chaleur 💤, dîner cuisiné au feu de bois 🔥 et nuit à la belle étoile 💫... tout simplement magique ✨
Avant de partir, c’est certainement l’expérience pour laquelle j’ai eu le plus de mal à trouver la bonne option. Il y a beaucoup de plans « attrape-touristes » au Wadi Rum (oubliez TOUS les hôtels booking sous lodge, tente & co, pire encore les sphères dans le désert hors de prix sans aucun intérêt !) Tous vous feraient passer à côté de cette inoubliable authenticité et d’une rencontre avec les locaux.
C’est d’ailleurs grâce à IG que j’ai trouvé. 🙏🏼
Alors à mon tour de vous aider : il s’agit de la famille d’Attala, écrivez moi en MP je vous donnerai tout ça.
On le contacte par whats app, il est ultra réactif et propose des excursions toute l’année de 24 à 72h selon votre format !
24h nous convenait très bien.
Après le Wadi Rum prévoyez de descendre à Aqaba dans un un bel hôtel pour une nuit reposante ! Car même si on a super bien dormis dehors c’est quand même un kif de retrouver du confort. Si vous plongez prolongez même une deuxième nuit.
Outre la Mer Morte, la station balnéaire d’Aqaba a trouvé peu d’intérêt à nos yeux (quelques heures de snorkeling et un bon resto en ville quand même).
Nous avons finalement annulé notre dernière nuit pour revenir à Amman en deux temps et s’arrêter à la Mer Morte en chemin pour notre dernière nuit.
Bref un voyage merveilleux vous l’aurez compris que je vous recommande de vivre un jour ❤️](https://marionadecouvert.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
Frédérique
21 mai 2015 at 11 h 55 minet hop on y retourne 😉