Le nez dans les rôtissoires. À peine a-t-on franchi la porte du restaurant qu’on a déjà le nez aux anges. Les odeurs de viande grillée viennent gentiment titiller notre appétit, et ça tombe plutôt bien : Lire la suite
Ne soyez pas choqués ! Oubliez le beurre, et le lait; classique dans un scone traditionnel. Aujourd’hui en plus de se la jouer salé, mes scones sont à base de crème et de cream cheese… Lire la suite
Il va y avoir du sport ! Au programme ce soir : dîner au Madison Caffe, le petit dernier de la famille Dorr, après Manhattan Terrazza, The Little Italy et The Brooklyn Pizzeria. L’établissement est situé dans Lire la suite
Mirabelles épisode 2. J’en profite avant la fin. Surtout que cette idée là fonctionne bien avec l’épisode 1 puisque le fruit est travaillé à l’identique. On remplacera simplement l’idée de poêler des mirabelles, avec de Lire la suite
La success story parisienne, puis lilloise, continue sa route vers le Nord et je la retrouve en Angleterre. Profitant de mon dernier voyage Londonien pour faire le duo : Gloria & Circolo Popolare. Des lieux bluffants. Lire la suite
Ah l’automne et tes fruits chéris ! Certes on signe bien la fin de l’été, mais c’est le retour des courges en tout genre, les fruits réconfortants comme les figues, le raisin ou encore les mirabelles, Lire la suite
Apres L’Alivi et Chez Minnà, Saveriu Cacciari ouvre une nouvelle adresse au cœur du Sentier : ALMA ! Ce repère corse à la devanture jaune pâle, est une invitation à la découverte. Une fois à Lire la suite
Si tu penses encore que l’aubergine est une pompe à huile, viens voir de plus près. Il s’agit en réalité d’une cuisson mal maitrisée. Le jour où j’ai découvert qu’en la cuisant entière au four, Lire la suite
Ce soir, on se donne rdv « Chez nous ». Un bar à vin intimiste et convivial qui comme son nom l’indique, donne l’impression d’être chez soi. Grande table d’hôtes en bois massif, murs en pierre, poutres Lire la suite
On adore les galettes de pommes de terre, croustillantes mais fondantes à cœur, le fameux « Rösti » ne perdra jamais la côte. Aujourd’hui on bouscule un peu nos codes avec une version vegan, sans beurre, sans Lire la suite
