Sélection de restaurants à Paris & Recettes à vous faire saliver

Yaourt végétal coco banane, mirabelles poêlée, amandes caramélisées

Publié le 7 novembre 2019

Mirabelles épisode 2. J’en profite avant la fin. Surtout que cette idée là fonctionne bien avec l’épisode 1 puisque le fruit est travaillé à l’identique. On remplacera simplement l’idée de poêler des mirabelles, avec de Lire la suite

Big Mamma frappe à Londres !

Publié le 4 novembre 2019

La success story parisienne, puis lilloise, continue sa route vers le Nord et je la retrouve en Angleterre. Profitant de mon dernier voyage Londonien pour faire le duo : Gloria & Circolo Popolare. Des lieux bluffants. Lire la suite

Salade de sarrasin, mirabelles poêlées, feta et noisettes grillées

Publié le 30 octobre 2019

Ah l’automne et tes fruits chéris ! Certes on signe bien la fin de l’été, mais c’est le retour des courges en tout genre, les fruits réconfortants comme les figues, le raisin ou encore les mirabelles, Lire la suite

ALMA : l’amour de la Corse à partager

Publié le 24 octobre 2019

Apres L’Alivi et Chez Minnà, Saveriu Cacciari ouvre une nouvelle adresse au cœur du Sentier : ALMA ! Ce repère corse à la devanture jaune pâle, est une invitation à la découverte. Une fois à Lire la suite

Velouté d’aubergines rôties au tahini, pois chiches et pointe de cumin

Publié le 21 octobre 2019

Si tu penses encore que l’aubergine est une pompe à huile, viens voir de plus près. Il s’agit en réalité d’une cuisson mal maitrisée. Le jour où j’ai découvert qu’en la cuisant entière au four, Lire la suite

Chez nous : QG bon vin/bonne bouffe, on adore.

Publié le 17 octobre 2019

Ce soir, on se donne rdv « Chez nous ». Un bar à vin intimiste et convivial qui comme son nom l’indique, donne l’impression d’être chez soi. Grande table d’hôtes en bois massif, murs en pierre, poutres Lire la suite

Galettes de patate douce vegan

Publié le 14 octobre 2019

On adore les galettes de pommes de terre, croustillantes mais fondantes à cœur, le fameux « Rösti » ne perdra jamais la côte. Aujourd’hui on bouscule un peu nos codes avec une version vegan, sans beurre, sans Lire la suite

Acqua e Farina : l’Italie dans toute sa splendeur

Publié le 12 octobre 2019

Vivre d’amour, de pizza et d’eau fraîche, ce serait le rêve non ? Et bien chez Acqua e Farina, c’est justement la devise de la maison. Une devise qui nous emballe et qu’on adopte direct ! Lire la suite

Le Shouk, ma nouvelle cantine.

Publié le 9 octobre 2019

Le Shouk, ma nouvelle cantine. Dès que l’on passe la porte du Shouk, le sourire nous monte aux lèvres, l’appétit se réveille et les sens sont en émoi. De chouettes odeurs se dégagent des fourneaux Lire la suite

Chia Pudding coco, fraise, pollen

Publié le 7 octobre 2019

Tout est dit. Après tout quand on parle CHIA, on parle plutôt produits qui l’accompagnent car il faut bien admettre que la graine en elle même n’a pas de goût. Plutôt texturante, sa propriété principale Lire la suite