La nouvelle adresse de Bouillon Chartier

Aujourd’hui, on part à la découverte d’une brasserie parisienne incontournable : Bouillon Chartier. Après la mythique adresse de Grands Boulevards et celle de Montparnasse, c’est face à la Gare de l’Est que Bouillon Chartier a choisi de poser ses valises. Côté décor, tout y est : les banquettes en cuir, la mosaïque au sol, les nappes blanches, les serveurs en tenue traditionnelle.

Côté carte, pas de surprise on est dans du classique français et c’est pour ça que l’on est là ! Le serveur vient prendre notre commande et la note à même la nappe : on aime l’ambiance sans chichi et bonne franquette.

Nos entrées arrivent : hareng pommes à l’huile, œufs mayonnaise et poireaux vinaigrette. Une bonne entrée en matière, c’est bon et bien fait.

On poursuit avec les plats. D’une part, la pièce de boucher sauce poivre et frites : la sauce est onctueuse, les frites cuites comme il faut, on regrette néanmoins que la viande n’ait pas été un peu plus tendre. D’autre part, la quenelle et riz, dont l’ensemble s’avérait un peu sec malgré le nappage de la quenelle.

Après un intermède fromager, nous passons au dessert. Pour ne pas changer, j’opte pour le baba imbibé à souhait : attention au taux d’alcoolémie ! Pour mon acolyte, ce sera le mont blanc : sous une montagne de chantilly se cache une crème de marron un poil sucré mais très gourmande.

Un rapport qualité/prix au top, un service aimable et rapide, on n’est pas en reste chez Bouillon Chartier !

Bouillon Chartier
5 rue du 8 mai 1945
75010 Paris

Prix : Entrées 2-7€ / Plats : 7-14€ / Desserts à partir de 2€