Hana Bento Mathurins pour un bento authentique japonais

On connaissait leur adorable adresse rue de Paradis, les voilà en plein cœur du 8ème arrondissement, là où ce genre de petite adresse bien faite, 100% maison fleurit mais où l’on est toujours ravis d’avoir les bons plans.

Car oui c’en est un !

Chez Hana tout est authentiquement japonais, et croyez moi qu’en cuisine au labo central c’est vérifié ! J’y suis allée pour vous… Le sourcing des assaisonnements nippons me rappelle les saveurs de ce pays que j’aime tant.

Ce midi là, il fait beau dehors, le square en face ne désemplit pas, on aurait très bien pu s’y poser mais l’appel des tabourets hauts est alléchant.

Bento aux croquettes de pomme de terre pour moi, au poulet Teriyaki pour ma copine Steph. On déguste avec nos baguettes le riz traditionnel surmonté d’un épice Yukari, ainsi que tous ces petits légumes crus et marinés.

Les croquettes sont panées au panko c’est un délice ! La sauce douce qui les accompagne aussi… Je me croirais au Japon.

Petites madeleines au yuzu en guise de dessert pour finir sur une note sucrée… Je connaissais leurs incroyables financiers au matcha ou au sésame noir et c’est décidément la confirmation que la maison est bonne pâtissière. Évidemment… Savez vous qui est derrière ? Le restaurant gastronomique KURA que j’aime tant. Alors qui a dit que s’offrir une expérience japonaise était onéreux ?! Faites un tour chez Hana et revenez m’en parler.

HANA

58 rue des Mathurins

75008 Paris

09 81 12 79 96

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