S’il y a bien une chose que j’ai réalisé cet été lors de mon voyage en Italie c’est que les gnocchis bien préparés c’est une véritable TUERIE ! Je suis devenue une grande fan de leur texture moelleuse et fondante qui se mêlent à la sauce les accompagnant… Rien à voir avec les gnocchis de supermarché bien souvent trop pâteux et sans aucun goût. Je crains que nous soyons résolus à les préparer maison pour obtenir la meilleure qualité, affaire à suivre donc ! 😉
J’étais curieuse ce mois ci de choisir les gnocchis de Bella Pasta pour ma recette du mois. J’opte alors pour la version au basilic, cette petite touche verte apporte une délicieuse touche herbacée…
Je les adore simplement au pesto de basilic/pignons de pin ou à la crème de parmesan mais j’ai voulu faire plus original en les accompagnant d’une crème de courgettes, un plat réchauffant à l’approche de l’hiver ! Le zeste de citron et la ricotta encore froide complètent les saveurs de cette recette… Le mélange du chaud de la crème de courgettes au crémeux et à la fraicheur de la ricotta promet un bel équilibre en bouche !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de gnocchis
- 2 courgettes moyennes
- 1 oignon rouge
- 1 cube de bouillon
- 2 c.s d’huile d’olive
- 2 gousse d’ail
- 10 cl de crème liquide
- 200 g de ricotta
- 1 citron
6 Commentaires
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![Jordanie 🇯🇴 - 3/3 [Wadi Rum]
24h dans le désert, ce périple jordanien n’en finit plus de nous en mettre plein la vue !
Ce désert situé entre Pétra et Aqaba est un immanquable si vous voyagez dans ce pays prochainement.
Vous reconnaîtrez ici le plateau de tournage de Lawrence d’Arabie, Transformers, Seul sur Mars, le récemment sorti Aladin, ou encore Star Wars !
Ces paysages désertiques ont été creusés par l’érosion d’un cours d’eau, on y trouve alors canyons, arches naturelles, falaises et grottes.
C’est en pick-up 🛻 avec une famille bédouine que nous avons eu la chance de vivre l’expérience : visite et marche aux points d’intérêt 🥾, déjeuner dans le désert 🥒, pauses thé improvisées 🫖, sieste à l’ombre au pic de chaleur 💤, dîner cuisiné au feu de bois 🔥 et nuit à la belle étoile 💫... tout simplement magique ✨
Avant de partir, c’est certainement l’expérience pour laquelle j’ai eu le plus de mal à trouver la bonne option. Il y a beaucoup de plans « attrape-touristes » au Wadi Rum (oubliez TOUS les hôtels booking sous lodge, tente & co, pire encore les sphères dans le désert hors de prix sans aucun intérêt !) Tous vous feraient passer à côté de cette inoubliable authenticité et d’une rencontre avec les locaux.
C’est d’ailleurs grâce à IG que j’ai trouvé. 🙏🏼
Alors à mon tour de vous aider : il s’agit de la famille d’Attala, écrivez moi en MP je vous donnerai tout ça.
On le contacte par whats app, il est ultra réactif et propose des excursions toute l’année de 24 à 72h selon votre format !
24h nous convenait très bien.
Après le Wadi Rum prévoyez de descendre à Aqaba dans un un bel hôtel pour une nuit reposante ! Car même si on a super bien dormis dehors c’est quand même un kif de retrouver du confort. Si vous plongez prolongez même une deuxième nuit.
Outre la Mer Morte, la station balnéaire d’Aqaba a trouvé peu d’intérêt à nos yeux (quelques heures de snorkeling et un bon resto en ville quand même).
Nous avons finalement annulé notre dernière nuit pour revenir à Amman en deux temps et s’arrêter à la Mer Morte en chemin pour notre dernière nuit.
Bref un voyage merveilleux vous l’aurez compris que je vous recommande de vivre un jour ❤️](https://marionadecouvert.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
flou
15 novembre 2011 at 8 h 53 minmoi aussi je m’apprète à tester les gnocchi maison, c’est simple à faire et si bon!
Lizon
18 novembre 2011 at 14 h 33 minJolie recette!
Cali
18 novembre 2011 at 17 h 42 minMoi aussi j’ai décidé de faire mes gnocchis home made ………….. un jour en tout cas ! Et pour cette grande première, j’ai bien envie de tester ta recette !
Claire
24 novembre 2011 at 9 h 54 minChaque semaine on se fait un petit repas sympa entre coloc! Cette semaine c’est mon tour et ca sera ça ! 🙂
Anne-Lise
3 décembre 2011 at 11 h 30 minC’est tellement bon les gnocchis maison, mais je trouve difficile de les strier aussi joliment que ceux tout fait. J’en ai mangé avec une crème parmesan au gingembre et à la chair à saucisse. C’était à tomber par terre. Et le parmesan / gingembre est une association qui marche très bien.
Aurélie
2 septembre 2014 at 14 h 23 minDepuis quelques temps, on nous file plein de courgettes et je ne savais plus quoi en faire ! Marre de les farcir à la viande… Hier soir, j’ai donc testé cette recette en faisant les gnocchis maison, miam miam miam. Merci pour la super idée !!!! J’ai juste zappé le citron par crainte mais à mon avis, la prochaine fois, j’essaie !