- 4 courgettes moyennes
- 2 gousses d’ail
- 2 c.s d’huile d’olive
- Poivre
- Noisettes entières (du Piedmont pour moi, les meilleures !)
***
- 80 g de farine
- 50 g de poudre de noisettes
- 40 g de parmesan
- 60 g de beurre
- Poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Nettoyer les courgettes, couper les extrémités et les râper (comme les carottes!).
Dans une poêle les faire revenir dans l’huile d’olive avec les gousses d’ail épluchées et passées au presse-ail. Laisser cuire sans couvercle pendant 7 à 8 minutes sur feu moyen pour qu’elles dégagent leur eau.
Pendant ce temps, mélanger la farine, le parmesan, la poudre de noisettes dans un saladier. Faire fondre le beurre au micro-ondes et le verser dans le saladier. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois pour obtenir des miettes. Dans des ramequins individuels ou dans un grand plat à gratin répartir les courgettes, saupoudrer des miettes à crumble et enfourner pour 20 minutes à 180°C.
Si ce n’est pas assez grillé, poursuivre la cuisson sous le gril en surveillant bien.
Pendant la cuisson du/des crumbles, torrefier les noisettes légerement concassées à la poêle. Les répartir sur le(s) crumble(s) une fois cuits. Servir !
12 Commentaires
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![Jordanie 🇯🇴 - 3/3 [Wadi Rum]
24h dans le désert, ce périple jordanien n’en finit plus de nous en mettre plein la vue !
Ce désert situé entre Pétra et Aqaba est un immanquable si vous voyagez dans ce pays prochainement.
Vous reconnaîtrez ici le plateau de tournage de Lawrence d’Arabie, Transformers, Seul sur Mars, le récemment sorti Aladin, ou encore Star Wars !
Ces paysages désertiques ont été creusés par l’érosion d’un cours d’eau, on y trouve alors canyons, arches naturelles, falaises et grottes.
C’est en pick-up 🛻 avec une famille bédouine que nous avons eu la chance de vivre l’expérience : visite et marche aux points d’intérêt 🥾, déjeuner dans le désert 🥒, pauses thé improvisées 🫖, sieste à l’ombre au pic de chaleur 💤, dîner cuisiné au feu de bois 🔥 et nuit à la belle étoile 💫... tout simplement magique ✨
Avant de partir, c’est certainement l’expérience pour laquelle j’ai eu le plus de mal à trouver la bonne option. Il y a beaucoup de plans « attrape-touristes » au Wadi Rum (oubliez TOUS les hôtels booking sous lodge, tente & co, pire encore les sphères dans le désert hors de prix sans aucun intérêt !) Tous vous feraient passer à côté de cette inoubliable authenticité et d’une rencontre avec les locaux.
C’est d’ailleurs grâce à IG que j’ai trouvé. 🙏🏼
Alors à mon tour de vous aider : il s’agit de la famille d’Attala, écrivez moi en MP je vous donnerai tout ça.
On le contacte par whats app, il est ultra réactif et propose des excursions toute l’année de 24 à 72h selon votre format !
24h nous convenait très bien.
Après le Wadi Rum prévoyez de descendre à Aqaba dans un un bel hôtel pour une nuit reposante ! Car même si on a super bien dormis dehors c’est quand même un kif de retrouver du confort. Si vous plongez prolongez même une deuxième nuit.
Outre la Mer Morte, la station balnéaire d’Aqaba a trouvé peu d’intérêt à nos yeux (quelques heures de snorkeling et un bon resto en ville quand même).
Nous avons finalement annulé notre dernière nuit pour revenir à Amman en deux temps et s’arrêter à la Mer Morte en chemin pour notre dernière nuit.
Bref un voyage merveilleux vous l’aurez compris que je vous recommande de vivre un jour ❤️](https://marionadecouvert.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
LadyMilonguera
17 avril 2011 at 9 h 21 minTrès sympa ce crumble, il me plait beaucoup.
Anne
17 avril 2011 at 11 h 18 minNoisettes du Piémont !
c’est très chic mais où trouve tu cela!
Cette recette m’en rappelle une autre à base de courgette chèvre et menthe le crumble était fait avec de la farine de sarrazin (je crois)c’etait pas mal non plus
Bonne semaine bise
clemence
17 avril 2011 at 17 h 18 minj’aime beaucoup les crumble de légumes. Miam miam !
marion
17 avril 2011 at 17 h 34 minLes noisettes du Piedmont viennent de « la maison des saveurs », je les ai eu par mon parrain Patrick mais tu dois pouvoir les commander. Ils sont du Nord je crois. Ils ont aussi les meilleurs fruits confits du monde!!! Tu peux acheter les yeux fermés c’est top (parfait pour le Nougat glacé que tu aimes! Mention spéciale sur les cerises confites) Bises
Anne
17 avril 2011 at 19 h 50 minC’est vrai que le nougat glacé est génial
C’est délicieux ,prêt d’ avance,bref un dessert idéal pour recevoir et faire plaisir
Bisou
gaelle
17 avril 2011 at 19 h 48 mintrès chouette recette, je ne suis pas très crumble mais les noisettes me font dire que je devrais essayer 🙂
delphcotecuisine
18 avril 2011 at 13 h 19 minun vrai délice pour les yeux et papilles
bises
Delphine
Lilie
18 avril 2011 at 13 h 24 minJ’adore le crumble de courgettes que je fais généralement avec du fromage de chèvre. Je tenterais bien cette version italienne noisettes / parmesan, tes photos me font drôlement envie !
Sarah
18 avril 2011 at 21 h 09 minI am going to have to take my time and translate this recipe since just looking at it make my mouth tingle and brought back great memories!!! xoxo
Victoria
20 avril 2011 at 19 h 36 minMiam bien hâte de tester ta recette!
Super idée les noisettes, j’adooore!!
Bisous!
Céline
28 avril 2011 at 17 h 07 minJe teste ce soir !!
Grainedefo
26 juillet 2016 at 17 h 22 minJ’ai essayé cette recette, est le crumble était merveilleux! Je garde cette recette de pâte à crumble salé pour tout mes crumbles! Pour ma part, j’ai ajouter une poêlée poivrons-ail en guise de première couche, une tuerie!