Chiquette, le restaurant niché de l’hôtel « le Cinq Codet »

Et voici la pépite de la semaine que nous avons découvert : Chiquette, le restaurant niché au cœur de l’hôtel 5 étoiles « Le Cinq Codet » du 7^ème arrondissement. Nous sommes accueillies comme des princesses dans un environnement chic, épuré et apaisant. Le temps ne nous permet pas de profiter de la cour intérieure, nous nous installons sur une table haute en marbre clair et fauteuils de bar en bois juste à côté de la belle cave à vin vitrée.

Nous avons la chance d’être là pour le lancement de la carte d’automne : Champignons et courges sont à l’honneur.

Une raviole de veau et un petit velouté de topinambour & champignons nous mettent en appétit.

Nous commençons la découverte avec les deux entrées de la carte :

• L’œuf biologique croustillant en chapelure herbacée, fricassée de champignons sauvages, mousse et churros de parmesan : la cuisson des œufs est parfaite et le côté croustillant de la chapelure sublime le produit. Standing ovation pour les churros de parmesan !
• Les cèpes : cappuccino onctueux au praliné et miso, écume de lait de noisettes : là aussi c’est un sans-faute. La mousse a beaucoup de goût et les pointes de miso salent parfaitement le tout.

Je choisis ensuite le plat du jour : les calamars à la provençale. Ils sont très bien cuits, fondent en bouche et se marient très bien avec la sauce de légumes provençaux et chorizo ! Ma +1 se laisse tenter par l’un des classiques chiquette : le codet club. C’est un sandwich de pain de mie « Motchi Motchi », paillard de volaille fermière, riquette et pommes coin de rue avec supplément bacon (of course !) : Un classique bien réalisé !

Côté sucré, il y en a aussi pour tous les goûts. 3 desserts du chef sont proposés en plus des glaces et sorbets maison. Le Chocolat, crème brulée guanaja, sorbet cacao et tuiles de cacao ; la Noisette qui est un parfait glacé, praliné feuilleté et coulant, fine nougatine aux noisettes ainsi que le Potimarron en ceviche légèrement confit aux épices, granité mandarine et lait de tigre au gingembre. J’opte pour la déclinaison des trois pour tout goûter : coup de cœur pour la noisette qui est une vraie surprise en bouche, un jeu de texture si gourmaaaaand ! on en redemande.

Prévoyez un petit budget pour profiter d’une belle soirée à leur côté : les entrées tournent autour de 20€, les plats en moyenne 35 et 15€ pour le dessert. Vous avez la possibilité de vous laisser guider avec un menu inspiration en cinq étapes à 85€ (avec accord mets et vins à 135€).

Restaurant Chiquette – Hôtel Le Cinq Codet

5 rue Louis Codet 75007 Paris

Ouvert tous les jours de 7h à 22h

www.le5codet.com

01 53 85 15 60