Cuisine Paléo, ça vous parle ?
Sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné mais tout étant généreux et gourmand ! Voici le nouveau concept fooding que chasseurs cueilleurs vous propose dans son premier restaurant du 9ème. Après avoir créé un concept de lunch box et food truck, vous pouvez désormais partager l’une de leurs recettes créatives inspirées de la street food ou des plats élaborés tels le Tataki de bœuf, le chili con carne (ou sin carne), le dahl de lentilles ou les poke bowls de saison : de quoi satisfaire les curieux du quartier.
Tout est home made et de saison.
La carte changement au rythme des saisons et des envies du chef. Oublié le mot « industriel » dans leurs cuisines, les produits arrivent directement des producteurs locaux et sont issus de l’agriculture biologique.
Pour couronner le tout, on s’y sent bien !
La grande verrière nous donne une vue directe à la cuisine. Bois brut, métal, végétations, tables hautes ou banquettes confortables avec coussins, rencontrez à votre arrivée Romain, l’un des fondateurs adepte de sport qui vous présentera avec passion le concept.
Nous avons eu la chance de découvrir une belle partie de la carte : Dahl de lentilles, Poké bowl au saumon mariné, tataki de bœuf ou encore le wok de saison légumes printaniers et échine de cochon marinée au curcuma gingembre et riz basmati. Tout est top et gourmand. Nous sentons la différence, c’est plus léger et digeste.
Pour le dessert, la créativité des chefs m’impressionne.
Ils m’ont convaincu toute de suite avec l’élaboration de desserts aussi bons et généreux avec moins de glucides et de sucre. Nous goutons THE carrot cake glaçage à la noix de cajou et granola : Le chef ne nous a pas dévoilé le secret de sa recette, dommage c’est une tuerie ! Les cookies aux morceaux de chocolat noir & beurre de cacahuète et le moelleux au chocolat sont tout aussi surprenants. Un délice !
Pour un petit déjeuner, un déjeuner ou un brunch, venez faire le plein de vitamines tous les jours de la semaine de 9h à 17h et le weekend de 10h à 16h. Comptez une dizaine d’euros pour un plat et 4,5€ pour le dessert : des prix plus qu’abordables pour la qualité des produits et du service.
Merci l’équipe, on valide à 1000% !
Chasseurs cueilleurs
33 rue du faubourg poissonnière 75009 Paris
Du lundi au vendredi de 9h à 17h et le weekend de 10h à 16h
09 71 35 25 64
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![Jordanie 🇯🇴 - 3/3 [Wadi Rum]
24h dans le désert, ce périple jordanien n’en finit plus de nous en mettre plein la vue !
Ce désert situé entre Pétra et Aqaba est un immanquable si vous voyagez dans ce pays prochainement.
Vous reconnaîtrez ici le plateau de tournage de Lawrence d’Arabie, Transformers, Seul sur Mars, le récemment sorti Aladin, ou encore Star Wars !
Ces paysages désertiques ont été creusés par l’érosion d’un cours d’eau, on y trouve alors canyons, arches naturelles, falaises et grottes.
C’est en pick-up 🛻 avec une famille bédouine que nous avons eu la chance de vivre l’expérience : visite et marche aux points d’intérêt 🥾, déjeuner dans le désert 🥒, pauses thé improvisées 🫖, sieste à l’ombre au pic de chaleur 💤, dîner cuisiné au feu de bois 🔥 et nuit à la belle étoile 💫... tout simplement magique ✨
Avant de partir, c’est certainement l’expérience pour laquelle j’ai eu le plus de mal à trouver la bonne option. Il y a beaucoup de plans « attrape-touristes » au Wadi Rum (oubliez TOUS les hôtels booking sous lodge, tente & co, pire encore les sphères dans le désert hors de prix sans aucun intérêt !) Tous vous feraient passer à côté de cette inoubliable authenticité et d’une rencontre avec les locaux.
C’est d’ailleurs grâce à IG que j’ai trouvé. 🙏🏼
Alors à mon tour de vous aider : il s’agit de la famille d’Attala, écrivez moi en MP je vous donnerai tout ça.
On le contacte par whats app, il est ultra réactif et propose des excursions toute l’année de 24 à 72h selon votre format !
24h nous convenait très bien.
Après le Wadi Rum prévoyez de descendre à Aqaba dans un un bel hôtel pour une nuit reposante ! Car même si on a super bien dormis dehors c’est quand même un kif de retrouver du confort. Si vous plongez prolongez même une deuxième nuit.
Outre la Mer Morte, la station balnéaire d’Aqaba a trouvé peu d’intérêt à nos yeux (quelques heures de snorkeling et un bon resto en ville quand même).
Nous avons finalement annulé notre dernière nuit pour revenir à Amman en deux temps et s’arrêter à la Mer Morte en chemin pour notre dernière nuit.
Bref un voyage merveilleux vous l’aurez compris que je vous recommande de vivre un jour ❤️](https://marionadecouvert.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
Camille
28 août 2019 at 17 h 01 minJe ne suis pas encore une adepte de ce type de cuisine, mais cela ne coûte rien d’essayer. Qui plus est, l’ambiance semble être sympa pour un déjeuner entre amis.