Chasseurs Cueilleurs, cuisine Paleo ou le nouveau concept Healthy

Cuisine Paléo, ça vous parle ?

Sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné mais tout étant généreux et gourmand ! Voici le nouveau concept fooding que chasseurs cueilleurs vous propose dans son premier restaurant du 9ème. Après avoir créé un concept de lunch box et food truck, vous pouvez désormais partager l’une de leurs recettes créatives inspirées de la street food ou des plats élaborés tels le Tataki de bœuf, le chili con carne (ou sin carne), le dahl de lentilles ou les poke bowls de saison : de quoi satisfaire les curieux du quartier.

Tout est home made et de saison.

La carte changement au rythme des saisons et des envies du chef. Oublié le mot « industriel » dans leurs cuisines, les produits arrivent directement des producteurs locaux et sont issus de l’agriculture biologique.

Pour couronner le tout, on s’y sent bien !

La grande verrière nous donne une vue directe à la cuisine. Bois brut, métal, végétations, tables hautes ou banquettes confortables avec coussins, rencontrez à votre arrivée Romain, l’un des fondateurs adepte de sport qui vous présentera avec passion le concept.

Nous avons eu la chance de découvrir une belle partie de la carte : Dahl de lentilles, Poké bowl au saumon mariné, tataki de bœuf ou encore le wok de saison légumes printaniers et échine de cochon marinée au curcuma gingembre et riz basmati. Tout est top et gourmand. Nous sentons la différence, c’est plus léger et digeste.

Pour le dessert, la créativité des chefs m’impressionne.

Ils m’ont convaincu toute de suite avec l’élaboration de desserts aussi bons et généreux avec moins de glucides et de sucre. Nous goutons THE carrot cake glaçage à la noix de cajou et granola : Le chef ne nous a pas dévoilé le secret de sa recette, dommage c’est une tuerie ! Les cookies aux morceaux de chocolat noir & beurre de cacahuète et le moelleux au chocolat sont tout aussi surprenants. Un délice !

Pour un petit déjeuner, un déjeuner ou un brunch, venez faire le plein de vitamines tous les jours de la semaine de 9h à 17h et le weekend de 10h à 16h. Comptez une dizaine d’euros pour un plat et 4,5€ pour le dessert : des prix plus qu’abordables pour la qualité des produits et du service.

Merci l’équipe, on valide à 1000% !

Chasseurs cueilleurs

33 rue du faubourg poissonnière 75009 Paris

Du lundi au vendredi de 9h à 17h et le weekend de 10h à 16h

09 71 35 25 64

http://chasseurscueilleurs.com/

0

Poster un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.