Yasuo Nanaumi, nouvel épisode ! Alors que l’on en parlait il y a peu, suite de l’ouverture du concept de burgers japonais Motto, c’est désormais dans un concept plus gastronomique que nous le retrouvons.
Un régal.
A midi : bento, plateaux de sushis, de makis ou menu « Omakase » signifiant Les yeux fermés sont proposés pour un tarif bien abordable dans ce quartier et au vu de la qualité des produits et du standing de service.
J’opte alors sans hésiter pour les sushis, une assiette en 8 pièces accompagnée de sa petite soupe miso. Et en voilà une qui nous met en appétit, il fait déjà trop froid en ce jour de novembre !
Le poisson est archi frais, tendre et goûteux sur un lit de riz parfaitement cuit, ni trop vinaigré, ni trop sucré, et surtout au parfait ratio poisson/riz et croyez moi que c’est rarement le cas… Et bien oui, autant nous gaver avec du riz, le poisson étant un produit de luxe ! 
En face le bento fait ravage et regardez moi cette diversité… C’est archi copieux, complet, tout est délicieux et parfaitement rangé à la mode japonaise.
Coup de cœur pour les tempuras croustillants mais fondants à cœur, le saumon caramélisé ou encore la traditionnelle salade de pomme de terre, une spécialité japonaise bien ancrée dans la tradition. Une dernière recette qui paraitrait simple et pourtant… L’équilibre avec la mayonnaise n’est pas toujours des mieux réussis, c’est ici parfait.
On reconnait une fois encore, et comme je l’avais apprécié chez Motto, les talents de ce chef fidèle à ses origines et heureux d’offrir à Paris la gastronomie de chez eux.
Mieux encore, la cuisine ouverte qui permet de l’admirer au travail à notre arrivée !
Le soir le menu les yeux fermés est fortement recommandé mais des propositions à la carte façon tapas sont également là.
On adore, le lieu est beau, épuré mais pas froid, le service classe et pro… Bravo la nouvelle adresse niponne qui change de la rue Saint Anne ! Croyez moi j’y retourne ASAP.
12 rue Caumartin
75009 Paris
01 42 65 31 53
Ouvert au déjeuner du lundi au vendredi
Au dîner du lundi au samedi
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![Jordanie 🇯🇴 - 3/3 [Wadi Rum]
24h dans le désert, ce périple jordanien n’en finit plus de nous en mettre plein la vue !
Ce désert situé entre Pétra et Aqaba est un immanquable si vous voyagez dans ce pays prochainement.
Vous reconnaîtrez ici le plateau de tournage de Lawrence d’Arabie, Transformers, Seul sur Mars, le récemment sorti Aladin, ou encore Star Wars !
Ces paysages désertiques ont été creusés par l’érosion d’un cours d’eau, on y trouve alors canyons, arches naturelles, falaises et grottes.
C’est en pick-up 🛻 avec une famille bédouine que nous avons eu la chance de vivre l’expérience : visite et marche aux points d’intérêt 🥾, déjeuner dans le désert 🥒, pauses thé improvisées 🫖, sieste à l’ombre au pic de chaleur 💤, dîner cuisiné au feu de bois 🔥 et nuit à la belle étoile 💫... tout simplement magique ✨
Avant de partir, c’est certainement l’expérience pour laquelle j’ai eu le plus de mal à trouver la bonne option. Il y a beaucoup de plans « attrape-touristes » au Wadi Rum (oubliez TOUS les hôtels booking sous lodge, tente & co, pire encore les sphères dans le désert hors de prix sans aucun intérêt !) Tous vous feraient passer à côté de cette inoubliable authenticité et d’une rencontre avec les locaux.
C’est d’ailleurs grâce à IG que j’ai trouvé. 🙏🏼
Alors à mon tour de vous aider : il s’agit de la famille d’Attala, écrivez moi en MP je vous donnerai tout ça.
On le contacte par whats app, il est ultra réactif et propose des excursions toute l’année de 24 à 72h selon votre format !
24h nous convenait très bien.
Après le Wadi Rum prévoyez de descendre à Aqaba dans un un bel hôtel pour une nuit reposante ! Car même si on a super bien dormis dehors c’est quand même un kif de retrouver du confort. Si vous plongez prolongez même une deuxième nuit.
Outre la Mer Morte, la station balnéaire d’Aqaba a trouvé peu d’intérêt à nos yeux (quelques heures de snorkeling et un bon resto en ville quand même).
Nous avons finalement annulé notre dernière nuit pour revenir à Amman en deux temps et s’arrêter à la Mer Morte en chemin pour notre dernière nuit.
Bref un voyage merveilleux vous l’aurez compris que je vous recommande de vivre un jour ❤️](https://marionadecouvert.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)