Ravioles aux champignons sauvages, parmesan et écume à l’huile de truffe
Les fêtes sont certes passées mais pas question de se laisser abattre pour ce premier mois d’hiver ! Ne parlons pas forcément grande cuisine mais simplement Lire la suite
Browsing Tag:
Légumes
Saumon caramélisé à la fleur d’oranger et potimarron
Redémarrons l’année avec une nouvelle recette de saumon accommodé d’une touche sucrée/salée, un pari peu risqué pour ce poisson qui s’y prête si bien ! Il Lire la suite
Crème de petits pois, St Jacques et coriandre
A l’approche des fêtes voici une petite idée d’entrée ou d’amuse bouche à offrir à vos convives, plutôt sympa à déguster pendant le déballage des Lire la suite
Cocooning brunch aux saveurs d’automne…
Courges, champignons, châtaignes, légumes racines, saveurs épicées et odeurs boisées, l’automne est bien là ! Nous voilà repartis pour la saison aux journées courtes et Lire la suite
Crevettes snackées, guacamole et blinis de maïs
Direction le Mexique aujourd’hui ! Je vous propose de cuisiner et de changer des habituelles recettes de gambas avec une garniture gourmande et originale. On Lire la suite
Salade de pâtes orzo, poires, herbes & graines de tournesol
Drôles de pâtes que cette variété dite « orzo » également surnommée les « pâtes avoine » ou « langues d’oiseaux » ! On penserait presque à des coquillettes, elles seront Lire la suite
Poulet aux oignons caramélisés et sel fumé, petits pois à la française
Déjà quelques semaines passées depuis la rentrée, les derniers vacanciers profitent encore des rayons de soleil sudistes ou étrangers alors que la routine d’un Lire la suite
Risotto d’été aux petits pois, courgette et jambon fumé !
Déjeuner familial dimanche dernier sous un grand soleil nordiste, on improvise un petit risotto au retour du marché ! Au menu : petits pois, courgette et Lire la suite
Cheesecake Dolce Vita, de l’Italie à l’Amérique !
Souvenez vous il y a quelques mois, je vous livrais mon coup de coeur pour les cheesecakes de Sephora dans sa petite échoppe du 11ème Lire la suite
Salade de pourpier, oeuf au plat et poutargue râpée, je me régale !
Si comme moi vous avez la chance de découvrir la poutargue encore jeune, dites merci à la vie (enfin jeune, c’est peut être un bien Lire la suite
