Bienvenus à tous chez Carole ! Vous entrerez dans une cantine bio à son image, sans gluten ni lactose mais épicurienne avant tout.
Loin d’être fades ou tristes ses plats sont gourmands, bien assaisonnés, aux ingrédients de saison bio et bien sélectionnés, 100% faits maison, si bien que jamais tu ne devinerais qu’il n’y a pas un soupçon de gluten ou une pointe de lactose ! Joli défi et belle réussite !
Bluffant menu ! Chaque jour, une soupe, une quiche, un cake, une salade et un plat sont proposés. Côté sucré, le dessert du jour ainsi que 3 FREEandises sont affichées à l’ardoise… A déguster sur place ou à emporter, TOUT disparaît ! Le lendemain nouvelle journée, nouvelles créations, si bien que vous pourriez venir tous les jours sans vous lasser.
Pour ma part ce soir là, je passe commande et j’emporte mon menu : une quiche courgette au curry et les lasagnes du jour au boeuf et aux aubergines… Jackpot pour ces deux créations. La pâte à tarte à la farine de riz est croquante, l’appareil à quiche fondant, une version nouvelle de la tarte salée qui n’a rien à envier à ses confrères « glutenesques » !
Les lasagnes sont elles aussi un régal, la viande est mijotée aux petits légumes, le fromage est bien gratiné, les aubergines sont parfaitement cuites, bref, une association au top pour rendre le plat équilibré et gourmand.
Côté sucré, le carrot cake et le muffin au coeur chocolat/noisette étaient moelleux, sucrés comme il faut, le crumble croquant de la version chocolat est à mourir, là aussi, on s’en lèche les doigts !
Autant vous dire que le concept cartonne et qu’on a une chance folle que cette libanaise créative ait le souci du bon, du beau et du bien, pour le plaisir de nos papilles et notre bonne santé.
Les habitués sont d’ailleurs déjà nombreux, quelques nouveautés se mettent en place : jeudi jour des lasagnes, mardi & jeudi ouverture nocturne pour une assiette dinatoire complète et gourmande, samedi jour de brunch. Bref, let’s go !
My free kitchen
1 bis rue bleue
75009 Paris
Ouvert du lundi au samedi au déjeuner + les mardis et jeudis soirs
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