L’année redémarre en beauté ! Place à une recette colorée et de saison qui s’accommodera aussi bien en entrée, repas léger ou se déclinera en version cocktail pour un bel apéro… Le potimarron est mon Lire la suite
Ah le 31 ! Le temps du bilan ! Le temps des résolutions et la nouvelle année qui pointe son nez ! P.I.P.O, moi ces dates à la mords moi le nœud, j’aime pas ça. Lire la suite
Un petit peu d’histoire. Arrivé de Chypre en 1977 avec 1000 francs en poche pour étudier la psychologie, le jeune Andréas Mavrommatis veut avant tout faire valoir les produits de sa Grèce natale, et les Lire la suite
L’attente est déjà là. A peine ouverte dans ses nouveaux murs Place de la Madeleine, la majestueuse institution fait parler d’elle, émerveille et fidélise ! Tel un petit bout de Russie à Paris, on entre dans Lire la suite
L’histoire raconte que 50 personnes avec des compétences complémentaires (négociant en vins, avocats, etc.) se sont associées pour lancer ce projet, de quoi garantir des compétences à gogo, un réseau solide et une identité forte. Lire la suite
Merry Christmas les amis ! Encore une année qui s’écoule sous l’émerveillement des fêtes… Le temps passe si vite ! Aujourd’hui je vous accompagne jusqu’au petit déjeuner du lendemain en vous proposant un cake qui Lire la suite
Vous rappelez vous des cuisines du grand restaurant parisien « Gusteau’s » du dessin animé Ratatouille ? Le café Jamin nous y replonge. Déco chic à la parisienne, banquettes en cuir et grands miroirs, peintures des quais Lire la suite
Oubliez ce que vous savez sur le resto indien parisien. Oubliez la déco criarde, les coussins en imitation soie, les boiseries en toc, les vieux menus d’une vingtaine de pages, les plats qui ont à Lire la suite
L’épopée du Poké bowl n’a pas fini de faire parler d’elle ! Une nouvelle adresse frappe encore… très fort ! Oubliez le riz fadasse vinaigré, sec ou pâteux, les crudités à gogo s’emmêlant entre dès Lire la suite
La couleur est annoncée dès la devanture : Chez Justine, on cuisine au barbecue et au four à bois. Bien que la connotation puisse plonger dans le « tratra » ici on ne lésine pas sur l’ambiance Lire la suite
