Mon ultra moelleux au chocolat sans gluten et sans lactose !

Vous souvenez vous de cet incroyable ultra moelleux au chocolat ? Si oui tant mieux, c’est que ma recette a fonctionné ! J’avais peu de doute sur votre excellente réalisation, c’est un basique qui devient un reflex ! On l’essaie une fois et on l’adopte… Il est si bon, si mousseux, si fondant, si………. ARGH je sais pas moi ! Faites !

Si vous ne vous en souvenez pas, je ne vois qu’une explication : vous ne l’avez pas essayé. C’est certain, une recette si simple pour autant de plaisir 30 minutes après, c’est pas possible de l’oublier. Rassurez vous il n’est jamais trop tard et vous retrouverez cette tuerie ici !

Et bien comme je suis sympa et que je pense à nos amis allergiques au gluten et au lactose j’ai décidé de la revisiter pour l’adapter à ces intolérances de plus en plus nombreuses ! C’est fou, comme un virus qui se multiplie ! Et je m’en rends de plus en plus compte maintenant que je travaille dans la restauration… Très souvent on me réclame des tartes sans gluten… eu… bah… Comment dire ? J’ai pas.

Je me rattrape donc vis à vis de tous ces clients envers qui j’étais triste d’annoncer la sentence et je vous propose cette fois de vous faire languir TOUS avec ce dessert autorisé ! Et on a y gagne car bien sur il est plus sain !

Ingrédients (8 personnes) :

• 200 g de chocolat noir à dessert
• 200 g de beurre de noisettes (dans les épiceries bio, vendu en bocal)
• 250 g de sucre
• 5 oeufs
• 1 c.s de farine de sarrasin