Gâteau moelleux au chocolat

Cette recette a très vite été adoptée et est entrée dans mes classiques après avoir fait l’unanimité à plusieurs reprises…

Moelleux à souhait, ce gâteau sera un excellent remonte-moral ou anti-dépresseur. Comptez 20 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson, et le tour est joué !

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

  • 200 g de chocolat noir (70%)
  • 200 g de beurre
  • 250 g de sucre
  • 5 oeufs
  • 1 c.s bombée de farine

Pour le glacage :

  • 50 g de chocolat noir (70%)
  • 5 cl de crème liquide
  • 20 g de beurre
  • Petites boules aux 3 chocolats pour la décoration (facilement trouvable dans un supermarché)

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C.

Dans une casserole, faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre. (Si vous préférez le micro-ondes, comptez 3-4 minutes en remuant régulièrement)

Mélanger délicatement au fouet et ajouter la farine et le sucre. Quand le mélange est homogène ajouter les oeufs un à un.

Verser l’appareil dans le moule et enfourner pour 22 minutes ! Le centre doit encore être très légèrement tremblotant.

Attendre une quinzaine de minutes et démouler.

Préparer le glace en faisant fondre le chocolat dans la crème liquide et le beurre sur feu doux. Mélanger avec une cuillère en bois. Napper le gâteau et saupoudrer de boules aux 3 chocolats.

N.B: La règle du « meilleur le lendemain » s’applique encore une fois ici ! Alors si vous y pensez, mettez vous-y la veille !

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13 Commentaires

  1. Christine

    23 janvier 2011 at 8 h 30 min

    Super ! cette recette tombe à pic pour les anniversaires de janvier : merci Marion
    Au fait nous sommes allés visiter l’expo du tri postal, nous n’avons pas été déçu, elle
    est vraiment surprenante ! Biz et si tu as une autre recette de gâteau pour anniversaire?..je
    suis prenante! A bientôt Christine

  2. Leila

    25 janvier 2011 at 15 h 36 min

    Je teste tout ca ce week end ! Et je te rendrai mon verdict… mais juste en voyant la photo : tu nous vends du rêve !

  3. catherine

    25 janvier 2011 at 21 h 44 min

    Pour une fois que j’ai un peu de temps j’en profite pour te dire tous les mercis que je n’ai pas écrits mais pensés bien fort à chaque fois que je consulte ton blog et teste l’une ou l’autre de tes recettes!!
    Bravo aussi pour la bonne adresse que nous avons testé vendredi soir; cela fut une soirée délicieuse et très sympa en partie grâce à toi!

    A bientôt. Je t’embrasse catherine

  4. TardisGirl

    26 janvier 2011 at 13 h 25 min

    Cool je vais tester ça dès que possible !!

  5. leroy sylvie

    26 janvier 2011 at 20 h 45 min

    Ils ont tous adoré et surtout tout mangé et ce fut comme d’hab un immense succés grâce à tes recettes.
    Vivement la prochaine recette
    bizzzz

  6. Boutemy.marc

    10 février 2011 at 13 h 12 min

    Bravo pour ce fameux dessert fait avec amour par ma sœur (Sylvie Leroy) aquad des recettes pour célibataires
    bisous de la part de ma soeur
    marc

  7. Leila

    10 février 2011 at 14 h 28 min

    Bravo !
    Viens de voir ton article sur Nord Éclair (http://www.nordeclair.fr/Locales/Lille/2011/02/10/gastronomie-les-bons-plans-d-une-jeune-p.shtml) et voulais te féliciter !

    Le gâteau au chocolat est juste merveilleux et je le referai avec plaisir !

    Bonne continuation,
    Leila

  8. laetitia

    28 février 2011 at 7 h 41 min

    j’ai essayé et j’ai out mangé !!!! trop trop bon….

  9. Marie-Virginie L

    25 juillet 2011 at 9 h 27 min

    Je l’essaye aujourd’hui! 🙂

  10. Delphine

    8 octobre 2011 at 17 h 00 min

    En voilà un gâteau réconfortant et chocolaté à souhait ! J’en prendrais bien une part pour oublier la pluie et le froid tiens 🙂 Bises !
    Delphine

  11. And the winner is… » Marion a découvert – Le Blog Cuisine de Marion Flipo

    19 octobre 2011 at 8 h 05 min

    […] deux gagnants sont donc… Estelle du blog Bentos du jardin avec sa réalisation de mon gâteau moelleux au chocolat version mini. Je vous le dis et redis, c’est THE recette de gâteau au chocolat ! Estelle […]

  12. Idée de recette pour la St Valentin… Saumon aux tomates confites, pain perdu et noix de cajou » Marion a découvert – Le Blog Cuisine de Marion Flipo

    13 février 2013 at 7 h 00 min

    […] se défouler sur un délicieux moelleux au chocolat, si ce n’est pas encore fait, optez pour celui ci, LE MEILLEUR DES MEILLEURS !!! En plus hyper méga trop top cool facile […]

  13. mick

    12 avril 2015 at 15 h 04 min

    bonjour Marion,
    félicitations pour ce joli blog. diner pour 10 personnes hier soir, panna cotta au parmesan curry doux de poulet… top top
    bonne continuation.

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