Gilberte, la rôtisserie gourmande d’Odéon

Ce midi, rdv chez Gilberte, nouvelle adresse du quartier Odéon où la volaille est star. D’origine française, élevée en plein air et dorée à la broche dans l’espace rôtisserie, elle se décline sous plusieurs formes et se bichonne sérieusement !

Installées en terrasse, on brainstorm sur les entrées :  terrine de campagne, escargots, foie gras, burrata… de grands classiques parmi lesquels la brouillade d’œufs à la truffe qui fera notre affaire. Après un peu d’attente, on rentre dans le vif du sujet avec le suprême de volaille en ballotine et son crumble noisettes/parmesan. Bien tendre, on aime son jus de cuisson et sa chair délicate. On opte aussi pour la poitrine de porc croustillante de chez Eric Ospital et ses légumes snackés. Un peu grasse, on apprécie tout de même son aspect fondant et sa touche acidulée. L’heure du dessert arrive, on se lâche et on a bien raison ! On choisit d’abord, la superbe mousse au chocolat de Saint Domingue (Grand cru). Mi mousse mi ganache et pas trop sucrée, elle nous emballe direct. On finit light (LOL), avec l’excellent pain perdu brioché dont on ne fait qu’une bouchée !

Endroit cosy, ambiance conviviale et respect du produit, on valide.

Gilberte

79 rue de Seine

75006 Paris

Téléphone : 01 42 03 94 59
Heures d’ouvertures : Tous les jours de midi à 1h du matin

Prix : Entrées 12-26€ – Plats : 24€-35€ – Desserts 9-14€

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