Gilberte, la rôtisserie gourmande d’Odéon

Publié le 22 décembre 2019

Ce midi, rdv chez Gilberte, nouvelle adresse du quartier Odéon où la volaille est star. D’origine française, élevée en plein air et dorée à la broche dans l’espace rôtisserie, elle se décline sous plusieurs formes et se bichonne sérieusement !

Installées en terrasse, on brainstorm sur les entrées : terrine de campagne, escargots, foie gras, burrata… de grands classiques parmi lesquels la brouillade d’œufs à la truffe qui fera notre affaire. Après un peu d’attente, on rentre dans le vif du sujet avec le suprême de volaille en ballotine et son crumble noisettes/parmesan. Bien tendre, on aime son jus de cuisson et sa chair délicate. On opte aussi pour la poitrine de porc croustillante de chez Eric Ospital et ses légumes snackés. Un peu grasse, on apprécie tout de même son aspect fondant et sa touche acidulée. L’heure du dessert arrive, on se lâche et on a bien raison ! On choisit d’abord, la superbe mousse au chocolat de Saint Domingue (Grand cru). Mi mousse mi ganache et pas trop sucrée, elle nous emballe direct. On finit light (LOL), avec l’excellent pain perdu brioché dont on ne fait qu’une bouchée !

Endroit cosy, ambiance conviviale et respect du produit, on valide.

Gilberte

79 rue de Seine

75006 Paris

Téléphone : 01 42 03 94 59
Heures d’ouvertures : Tous les jours de midi à 1h du matin

Prix : Entrées 12-26€ – Plats : 24€-35€ – Desserts 9-14€

Alice

Issue d’une famille d’épicuriens où la recherche de bons produits, l’art de recevoir et la convivialité sont des valeurs clés, Alice est tombée dedans quand elle était petite! Que ce soit derrière les fourneaux, dans les allées du marché de Rungis ou à la table de sa dernière trouvaille, elle ne râte aucune occasion de faire découvrir et de partager son amour pour la cuisine. Véritable foodie, c’est donc avec dynamisme et gourmandise qu’elle arpente gaiement les rues de Paris à la recherche de nouvelles pépites. Egalement globe trotteuse dans l’âme avec un sérieux penchant pour l’Amérique Latine, sa curiosité culinaire ne se limite pas à la capitale mais s’étend bien au-delà!

2 Commentaires

Arnaud Morisse
29 février 2020 at 10 h 50 min
Répondre

Vous avez eu de la chance, car en en prenant peu ou prou les mêmes plats ça n’a pas été la même histoire de notre côté. Plats qui ne dégagent pas bézef de saveurs, salade végétarienne indigne d’un restaurant et pain perdu cramé. Heureusement l’accueil et le sens commerçant rattrapent un peu ces écueils, tout comme la magnifique carte des vins.
1. Marion
  24 décembre 2020 at 7 h 19 min
  Répondre
  
  Oups zut! Toujours délicat car mes avis sont sur un repas.. j’espère que vous avez pu en parler avec le restaurant. Belles fêtes à vous !