Chez Vous, c’est comme chez soi !

Publié le 15 juillet 2019

Rendez-vous Chez Vous, non loin de la célèbre et bien sympa rue des Martyrs dans le 9^ème. Un lieu bien sympa, avec l’accueil à l’avenant. En bref on s’y sent bien dès l’arrivée.

Les petites tables et même un coin canapé, confèrent au lieu un esprit bistrot très agréable.

Et ici comme on est, Chez Vous, on vous incite à partager un joli choix de tapas toutes plus alléchantes les unes que les autres.

C’est simple, c’est frais puisque tout ici est fait maison, même les crackers ou le ketchup.

Alors on joue le jeu et on commence par l’étape « picorage » avec le guacamole et ses crackers aux graines, c’est très bon, le guacamole a plus le goût de pois chiches que d’avocat ce qui le rapproche « goûteusement » de l’houmous, les crackers sont craquants comme on aime et on en aurait bien voulu plus encore, mais ce n’est que le début, gardons de la place pour la suite.

L’étape partage de tapas à la française nous attend.

Elles sont toutes tellement alléchantes que le choix est difficile, nous nous concentrons sur la thématique de la mer essentiellement avec la Tempura de bulots. J’étais curieuse de découvrir cette façon de les cuisiner. Le bulot garde sa texture un peu caoutchouteuse mais c’est intéressant et la mayonnaise citron gingembre qui les accompagne est équilibrée.

Les accras de morue/ketchup maison épicé, un classique qui plait toujours et qui est ici bien exécuté, on valide.

L’anchoïade de saumon fumé/pdt ratte, oh la la quelle charmeuse celle là ! Elle a tout pour plaire assurément.

Les suspions frits/tagliatelles maison au pesto d’ail des ours et tomates confites sont eux aussi validés et si vous avez envie de les choisir en plat complet, vous ne serez pas déçus. Pour changer, nous aurons aussi la rafraichissante Feta de l’île de Limnos, pastèque, za’atar et huile d’olive bio, ça passe tout seul, on adore et le carpaccio de tomates/crumble de parmesan et noisettes/burratina. Car ici les produits sont frais, bons car sourcés en qualité.

En dessert nous choisissons la tatin de nectarines/crème amandes/pistache, mamamia quel délice, franchement ne passez pas à côté et donnez m’en des nouvelles ! C’est notre coup de cœur.

Le macaron framboise/ganache framboise et chocolat blanc/ espuma citron vert, peut être moins séduisant au palais, est lui aussi tout à fait apprécié

Ce soir là la température extérieure est élevée et nous choisissons de nous désaltérer d’un grand jus de citron et eau gazeuse mais on nous glisse à l’oreille qu’il faudra revenir pour goûter les fameux cocktails maison et la carte des vins qui est, elle aussi, très riche