Brunch latino chez Tigermilk

Publié le 8 juillet 2021

Ça y est, le confinement terminé, on reprend ENFIN nos bonnes habitudes et on se donne rdv chez Tigermilk. Déjà séduits par leur première adresse rue d’Aboukir, on teste maintenant leur 2^e spot face au canal St Martin. La thématique latino et l’ambiance cosy sont toujours présentes, mais on troque cette fois-ci la carte pour la formule brunch !

Côté salé, on commence par le « Chimi Carnitas Bun » : un potato bun au cœur moelleux, garni de porc fermier effiloché bien tendre, et d’une sauce chimichurri pas trop relevée. On l’accompagne d’un coleslaw de choux rouge assez frais et léger. On s’aventure aussi vers le « Big Breakfast Quesadilla ». Une tortilla de blé avec œufs brouillés, fromage fondu, pousses d’épinard, coriandre, mayo à base de chipotle, et pico de gallo (mélange de tomates coupées en dés, d’oignons et de piments jalapeños). Le tout rehaussé d’un petit filet de citron vert, ça s’équilibre plutôt bien.

On passe au sucré avec la brioche perdue. Glace vanille dégoulinante et caramel beurre salé sur le dessus, on valide. Le cheesecake au dulce de leche n’est pas mal non plus, bien qu’assez sucré. Malheureusement, ces petites douceurs arrivent automatiquement avec les plats, ce qui leur laisse le temps de refroidir… Mais pour l’insta, ça s’y prête plutôt bien. On se rafraîchit ensuite avec une infusion florale au goût de thé glacé, et on s’oriente vers un thé vert et un café latté pour se réchauffer.

Le tout pour un prix abordable de 24€, le samedi et le dimanche !

Tigermilk
37 Quai de Valmy
75010 Paris
Tél : (+33) 1 42 41 17 01
Horaires : du Lundi au Jeudi de 12h à 14h15 et de 19h00 à 22h15
Vendredi de 12h à 14h45 et de 19h à 22h15
Samedi et Dimanche de 11h30 à 15h30 et de 19h à 22h15
Prix formule Brunch: 24€

Alice

Issue d’une famille d’épicuriens où la recherche de bons produits, l’art de recevoir et la convivialité sont des valeurs clés, Alice est tombée dedans quand elle était petite! Que ce soit derrière les fourneaux, dans les allées du marché de Rungis ou à la table de sa dernière trouvaille, elle ne râte aucune occasion de faire découvrir et de partager son amour pour la cuisine. Véritable foodie, c’est donc avec dynamisme et gourmandise qu’elle arpente gaiement les rues de Paris à la recherche de nouvelles pépites. Egalement globe trotteuse dans l’âme avec un sérieux penchant pour l’Amérique Latine, sa curiosité culinaire ne se limite pas à la capitale mais s’étend bien au-delà!