Ça y est, le confinement terminé, on reprend ENFIN nos bonnes habitudes et on se donne rdv chez Tigermilk. Déjà séduits par leur première adresse rue d’Aboukir, on teste maintenant leur 2e spot face au canal St Martin. La thématique latino et l’ambiance cosy sont toujours présentes, mais on troque cette fois-ci la carte pour la formule brunch !
Côté salé, on commence par le « Chimi Carnitas Bun » : un potato bun au cœur moelleux, garni de porc fermier effiloché bien tendre, et d’une sauce chimichurri pas trop relevée. On l’accompagne d’un coleslaw de choux rouge assez frais et léger. On s’aventure aussi vers le « Big Breakfast Quesadilla ». Une tortilla de blé avec œufs brouillés, fromage fondu, pousses d’épinard, coriandre, mayo à base de chipotle, et pico de gallo (mélange de tomates coupées en dés, d’oignons et de piments jalapeños). Le tout rehaussé d’un petit filet de citron vert, ça s’équilibre plutôt bien.
On passe au sucré avec la brioche perdue. Glace vanille dégoulinante et caramel beurre salé sur le dessus, on valide. Le cheesecake au dulce de leche n’est pas mal non plus, bien qu’assez sucré. Malheureusement, ces petites douceurs arrivent automatiquement avec les plats, ce qui leur laisse le temps de refroidir… Mais pour l’insta, ça s’y prête plutôt bien. On se rafraîchit ensuite avec une infusion florale au goût de thé glacé, et on s’oriente vers un thé vert et un café latté pour se réchauffer.
Le tout pour un prix abordable de 24€, le samedi et le dimanche !
Tigermilk
37 Quai de Valmy
75010 Paris
Tél : (+33) 1 42 41 17 01
Horaires : du Lundi au Jeudi de 12h à 14h15 et de 19h00 à 22h15
Vendredi de 12h à 14h45 et de 19h à 22h15
Samedi et Dimanche de 11h30 à 15h30 et de 19h à 22h15
Prix formule Brunch: 24€
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