Rumsteak aux échalotes et au vin rouge

Cette recette là fait partie des traditionnels plats de bistrots français. Je suis sûre que vous avez déjà tous goûté la bavette à l’échalote… Ici, peu de changements, il s’agit simplement d’une version avec un pavé de rumsteak acheté au marché ce matin là. Après tout, c’est du boeuf aussi et la tendresse de ce morceau me faisait de l’oeil !

Quand je cuisine quelque chose de rapide, sans forcément penser mettre le plat sur le blog après, je réalise parfois qu’en fait c’est bien dommage de le laisser passer… Je prends alors une petite photo, et une fois importée sur l’ordinateur, elles s’accumulent sur mon bureau comme une liste de choses à faire, jusqu’à ce que l’inspiration vienne et que l’article prenne forme. Eh bien, c’est photo doit être là depuis 6 mois ! Nichée dans un petit coin en bas à droite jusqu’au jour où je me serai décidée à vous la présenter. Je la trouvais bien trop simple, inutile, classique… J’hésitais mais aujourd’hui, je réalise qu’une bonne recette ultra simple ça fait plaisir à tous !

Cet article est donc un BACK TO BASICS… 🙂

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 4 pavés de rumsteak ou de bavette
• 8 échalotes
• 30 cl de vin rouge
• Beurre
• Sel, poivre