C’est reparti pour un diner chez Astier que je ne peux que partager à nouveau ! Cette adresse que j’affectionne particulièrement près de République est une pépite, un vrai bistro parisien aux plats français de saison, toujours bien faits, avec simplicité et finesse.
Et en plus, le resto a fait peau neuve ! Du sol au plafond en passant par le bar, les éclairages, le mobilier et même la vaisselle, c’était déjà très bien, mais c’est encore mieux !
Champagne rosé, quelques radis et tartinade de chèvre frais pour bien démarrer… Pour poursuivre, je déguste ce soir-là des coquilles Saint Jacques aux endives braisées, sauce au vin rouge et une délicieuse purée de pommes de terre maison.
En face, belle pièce de veau façon grand-mère (champignons, pommes de terre et lardons). On se régale…
En dessert, j’opte pour la légèreté d’une mousse aux fruits de la passion sur quelques suprêmes de pamplemousse et goûte aussi à l’incroyable crème aux œufs de la maison, encore une raison de revenir !
Croyez-moi ce spot est un must à Paris, un endroit parfait entre potes ou avec votre famille, le genre de soirée à profiter de la vie dans un lieu sachant marier cuisine et bonnes bouteilles, le service est génial; ils sont accueillants, très sympa, j’adore.
Tout est dit, vous y êtes déjà allés ? Retournez-y ! Vous ne connaissez pas encore ? Je vous dirais presque de laisser la petite prendre la tête de liste ! Attention réservation indispensable, mais ils sont ouverts 7j/7, encore un bon point.
44 rue Jean Pierre Timbaud
75011 Paris
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