Deux ans auront passé depuis ma première découverte du Chelsea Market, un marché couvert comme nul n’existe à Paris, une vraie mine d’or ! En vacances chez ma copine Clara, j’étais tombée sous le charme du brouhaha ambiant, des échoppes spécialisées en tout genre, des incroyables brownies de chez Fat Witch et de l’incontournable lobster roll, ce marché ressemblerait à un passage parisien ou à l’imaginaire idée que j’ai pu me faire petite, du chemin de traverse d’Harry Potter !
Je ne pouvais pas passer à côté cette fois ci non plus, ce midi là, on ne change pas une équipe qui gagne je retrouve ma fidèle Clara à la redécouverte du lieu…
Un vendredi de septembre, 13h30 tapantes, le rush du déjeuner est loin d’être terminé. On ressent la gaieté à l’approche du weekend, TGIF (Thank you God It’s Friday) comme ils disent ici ! Les files d’attente des plus populaires restaurants sont encore longues.
Dans le léger virage du passage « Green Table » l’adresse qui vous sert du natural/organic/local attire notre attention. Ici les produits servis dans vos assiettes proviennent des fermes aux alentours et sont mêmes bios.
On s’installe sur l’une des mignonnes petites tables en bois proposées, la carte fait la part belle à du « healthy snacking », salades, sandwiches, plats du jour, soupes et compagnie. Mais ici c’est la tourte qu’il faut venir goûter, l’un des plats affichés au top 10 des « must try » du lieu par les journaux locaux. Deux versions sont proposées, l’une à base de poulet et de légumes sous une pâte feuilletée, l’autre en version végétarienne sous une pâte feuilletée complète. J’opte pour cette deuxième version, Clara pour le combo salade du jour à base de pêche, fromage et noix de pécan et le grilled cheese sandwich, entez par là un sandwich façon panini garni de fromage.
Nos deux plats étaient tout simplement excellents, parfaitement assaisonnés, la tourte à la fois bien croustillante et équilibrée entre légumes, sauce et pâte. Une adresse que je recommande de loin !
Bonus : elle se situe justement en face de chez Fat Witch, les meilleurs brownies de New York, faites comme nous, attrapez votre dessert ou votre goûter en sortant !
Chelsea Market,
75 Ninth Avenue,
New York, NY 10011
212-741-6623
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