Mmm le chou-fleur en pleine saison ! Dégotté sur le marché, celui là me faisait de l’œil. En ce moment je la joue trop soupe de carottes au cumin, soupe de potimarron aux herbes ou Lire la suite
Comme ses grands frères, on table sur une ambiance intime, entre pierre et bois, un éclairage tamisé associé à la lumière des bougies et un service sympathique, à la fois simple et accessible tout en étant professionnel. La Lire la suite
Mamamia celui là ne passera pas inaperçu ! Voici une recette apprise pendant mon stage chez Paul Bocuse, une vraie pépite à programmer dans vos prochains essais. Bon O.K je l’ai légèrement simplifiée mais j’ai Lire la suite
Ceci est l’illustration parfaite de la raison pour laquelle j’adooore Paris. Vous vous retrouvez dans un quartier en plein essor et BIM vous tombez sur le petit concept store trop mignon, aux étalages plein de pépites, Lire la suite
Lyon a ses traditions. Aux côtés de Monsieur Bocuse, le restaurant La Mère Brazier créé en 1921 par Eugénie Brazier est une véritable institution. A l’époque le restaurant accueillait tous les milieux, on s’y retrouvait Lire la suite
Avis aux gourmands, voici une association à découvrir ou à redécouvrir au plus vite : le foie gras et la châtaigne ! On jouera la pleine gourmandise ici avec une royale de foie gras recouverte Lire la suite
Ne cherchons pas ici la dernière partition de musique mais plutôt le dernier menu gastronomique concocté par l’équipe de Monsieur Constant, nous voilà plongés au cœur de l’univers culinaire de ce bien connu chef Montalbanais… Lire la suite
Aujourd’hui on enrichit sa culture ! Vous connaissiez le crumble ?! Voici le cobbler un gâteau déjà bien réputé outre-atlantique… Sur une base de fruits est déposé un appareil à cake très moelleux que je customise de notes vanillées, Lire la suite
Les mots ne suffiront pas pour traduire l’expérience vécue chez la « Grande » Anne Sophie Pic ce samedi soir de Novembre accompagnée de ma mère à l’occasion de nos anniversaires respectifs. Nous en rêvions depuis plus Lire la suite
Je ne suis pas grande amatrice des chaînes à gogo, des concepts au marketing trop rodés, au rapport qualité/prix douteux et au service laissant bien trop souvent à désirer ! Quand j’ai pour la première fois Lire la suite
