Aaah l’été ! À nous les apéros en terrasse, les cocktails en roof top, les pique-niques du weekend, à nous la pool party de l’anniversaire d’un pote et la champagne shower. Rassurez vous non, je ne Lire la suite
Nouvelle saison, nouveaux légumes, nouvelles inspirations ! Rien de bien farfelu aujourd’hui mais une simple petite tartelette sur fond de pâte brisée maison, des pousses d’épinards, de la ricotta et quelques pignons de pin torréfiés Lire la suite
On part en voyage au pays des cochons. Que se cache t-il donc derrière le jambon de Bellota 100% ibérique reconnu comme l’un des meilleurs au monde ? Ce petit bijou de la nature réclame en Lire la suite
« Spoter » votre nouveau QG de l’été, c’est fait. Pour cela, rendez-vous à l’hôtel Renaissance République, entièrement décoré par Didier Gomez dans son style rétro mais ancré dans notre temps. On entre dans un lieu coloré, Lire la suite
Bon ok ce n’est vraiment le moment. Il fait déjà presque trop chaud pour se gaver de foie gras. Pourtant, cette version apéritive est loin de la bonne terrine de grand-mère. Je vous livre ma Lire la suite
Il ne ressemble à aucun autre, Alexandre Gauthier n’a peur de rien. Audacieux, chercheur et artiste à la fois, il assume sa cuisine, compose selon son instinct et nous épate du début à la fin. Lire la suite
Passez donc dans la rue de la Folie Méricourt aux alentours de 21h, l’ambiance qui se dégage ici ne vous échappera pas. Ce restaurant, organisé autour d’un comptoir est certes petit mais maîtrisé. Une cuisine Lire la suite
Le soleil fini par revenir, pourvu que ça dure ! Aujourd’hui, on profite des températures estivales pour se régaler d’une recette de saison comme je l’aime… Simple, frais, bien assaisonné, un pep’s de citron, du Lire la suite
Bon ok mon titre est cliché, gnanagnan et trop facile mais finalement vrai. Croyez moi, cette équipe là a encore frappé. Après le succès de Glou, Jaja et Beaucoup, c’est au « Grand Cœur » de faire Lire la suite
Icône de la gastronomie parisienne l’Ambroisie fascine. On saisi une partie de son mystère et de son indétrônable réputation en entendant parler du duo Pacaud aux fourneaux ou en écoutant les souvenirs des chanceux qui Lire la suite
