Utilisons nos fruits d’hiver pour préparer ce dessert rapide, prêt en 15 minutes top chrono ! Restera alors à le laisser reposer 1H30 au minimum… Parfait si vous recevez et que vous souhaitez vous organiser à l’avance !
Dénichez de bonnes poires, comices par exemple, il faut qu’elles soient bien mûres pour avoir tout le sucre naturel du fruit. Mariées à un mélange de fromage blanc et de mascarpone, le dessert se veut gourmand sans pour autant être lourd. Bonne préparation et bonne dégustation !
Ingrédients (pour 4 verrinnes moyennes)
- 200 g de poires épluchées et coupées en cubes (environ 3 poires)
- 100 g de fromage blanc (20% MG minimum)
- 100 g de mascarpone
- 15 cl de crème liquide
- 4 feuilles de gélatine
- 3 c.s de miel
- 1 gousse de vanille ou à défaut, 1 c.s d’extrait de vanille
Préparation :
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Dans une petite casserole, faire fondre le miel dans la crème liquide (sans la faire bouillir). Ouvrir la gousse de vanille en la tranchant dans la longueur, gratter les graines et les ajouter à la crème (autrement, ajouter simplement l’extrait de vanille).
Ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Une fois ramollies, les essorer à la main et les ajouter à la crème encore chaude, les feuilles fonderont et disparaîtront.
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Mixer la chair des poires avec le fromage blanc et le mascarpone (garder un peu de poires pour la décoration finale). Ajouter la crème liquide et mixer encore, la préparation doit être parfaitement lisse.
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Répartir la préparation dans des verrines et placer au frais pendant 1h30 minimum.
Avant de servir, couper la chair de poires restante en petits cubes et les répartir au dessus des mousses refroidies.
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Bon appétit !
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![Jordanie 🇯🇴 - 3/3 [Wadi Rum]
24h dans le désert, ce périple jordanien n’en finit plus de nous en mettre plein la vue !
Ce désert situé entre Pétra et Aqaba est un immanquable si vous voyagez dans ce pays prochainement.
Vous reconnaîtrez ici le plateau de tournage de Lawrence d’Arabie, Transformers, Seul sur Mars, le récemment sorti Aladin, ou encore Star Wars !
Ces paysages désertiques ont été creusés par l’érosion d’un cours d’eau, on y trouve alors canyons, arches naturelles, falaises et grottes.
C’est en pick-up 🛻 avec une famille bédouine que nous avons eu la chance de vivre l’expérience : visite et marche aux points d’intérêt 🥾, déjeuner dans le désert 🥒, pauses thé improvisées 🫖, sieste à l’ombre au pic de chaleur 💤, dîner cuisiné au feu de bois 🔥 et nuit à la belle étoile 💫... tout simplement magique ✨
Avant de partir, c’est certainement l’expérience pour laquelle j’ai eu le plus de mal à trouver la bonne option. Il y a beaucoup de plans « attrape-touristes » au Wadi Rum (oubliez TOUS les hôtels booking sous lodge, tente & co, pire encore les sphères dans le désert hors de prix sans aucun intérêt !) Tous vous feraient passer à côté de cette inoubliable authenticité et d’une rencontre avec les locaux.
C’est d’ailleurs grâce à IG que j’ai trouvé. 🙏🏼
Alors à mon tour de vous aider : il s’agit de la famille d’Attala, écrivez moi en MP je vous donnerai tout ça.
On le contacte par whats app, il est ultra réactif et propose des excursions toute l’année de 24 à 72h selon votre format !
24h nous convenait très bien.
Après le Wadi Rum prévoyez de descendre à Aqaba dans un un bel hôtel pour une nuit reposante ! Car même si on a super bien dormis dehors c’est quand même un kif de retrouver du confort. Si vous plongez prolongez même une deuxième nuit.
Outre la Mer Morte, la station balnéaire d’Aqaba a trouvé peu d’intérêt à nos yeux (quelques heures de snorkeling et un bon resto en ville quand même).
Nous avons finalement annulé notre dernière nuit pour revenir à Amman en deux temps et s’arrêter à la Mer Morte en chemin pour notre dernière nuit.
Bref un voyage merveilleux vous l’aurez compris que je vous recommande de vivre un jour ❤️](https://marionadecouvert.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
Clemence
1 février 2012 at 19 h 27 mindes petites crèmes bien gourmandes : un dessert qui passe tout seul !
Miss Cuisine
2 février 2012 at 13 h 22 minBonjour,
Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur un tour en cuisine. Un tour en cuisine, c’est des blogueurs culinaires qui font ensemble des recettes de cuisine. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs et c’est très sympa.
A bientôt j’espère pour un tour.
Miss Cuisine
christine
3 février 2012 at 19 h 23 minUne petite recette bien gourmande et si simple à réaliser
de plus la poire est un excellent fruit en cette saison
bon week end