Les arcades du jardin des Tuileries n’ont pas fini d’attirer les amoureux de sucre, on pense à Angelina l’emblématique pâtisserie de la rue de Rivoli mais c’est maintenant à Sébastien Gaudard d’y prendre ses quartiers.
Au début de la rue des Pyramides, entre le Louvre et l’Opéra, cet emplacement luxueux accueille maintenant la pâtisserie/salon de thé du déjà bien réputé artiste des gourmands, situé originellement rue des Martyrs.
De la pâtisserie, des viennoiseries, du chocolat, de la glace et autres sucreries composent les étincelantes vitrines de ce nouveau lieu. On se régalera de son bien connu Paris Brest à la texture parfaite, de son Mussipontain façon succès à base d’amandes et de vanille ou encore de son incroyable croissant aux amandes qui est certainement l’un des meilleurs de la capitale. 
Du sucre du sucre du sucre, on retrouve nos petits plaisirs d’enfance en entrant ici. Quelques marches plus haut c’est son espace salon de thé/restaurant qui nous accueille pour un déjeuner à la découverte de son univers au sens plus large.
Le pâtissier a en effet reçu le titre de meilleur croque Monsieur de la ville par le figaroscope, une belle récompense quand on connait le nombre d’établissements proposant cette spécialité si chère à tous.
A la carte, des petits déjeuners, des assiettes chaudes et froides pour déjeuner, l’ensemble de ses pâtisseries à déguster avec une boisson chaude ou un jus pressé, mais aussi un brunch le weekend.
Chaque jour une soupe, une salade, une ou plusieurs tartes fines complètent la carte de la saison proposant club sandwiches, croques monsieur, vol au vent, tourte lorraine, salades, etc.
J’opte pour le velouté de potimarron à la mimolette et aux graines ainsi que pour la tarte fine au chou-fleur et à la fourme d’Ambert, servi avec une salade de jeunes pousses c’est une belle découverte ! Pleine de goût, au feuilletage parfait à l’image de l’art du pâtissier… C’est un régal. La soupe est tout aussi convaincante, elle reste légère, parfaitement assaisonnée et les graines apportent une pointe de croquant à chaque cuillère.
En face la salade du moment fait la part belle à l’automne : pousses d’épinards, potimarron, œuf poché, châtaignes et vinaigrette au comté. Gourmande et complète, de quoi satisfaire les envies de légumes.
Côté dessert, on partage le Paris Brest réputé de la maison… C’est mousseux, ultra gourmand mais léger, chaque bouchée nous ravit. Le tout avec un thé à la menthe pour digérer ce festin, un délicieux moment à s’offrir avec sa maman chérie, une virée entre copines, un update avec sa meilleure amie ou trainer son chéri pour lui faire découvrir un lieu qui a tout pour lui plaire lui aussi.
1 rue des Pyramides
75001 Paris
01 71 18 24 70
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