Clasico Argentino, des petites graines d’Argentine semées dans tout Paris…

Une, deux, trois,… et déjà 6 adresses ! La success story du concept aux empanadas démentes aurait presque de quoi en rendre jaloux certains ! En plus de leur tri-porteur « Carrito » qui se déplace sur des événements en tout genre, les comptoirs et restaurants de la marque fleurissent dans la capitale.

C’est dans le petit dernier, passage des Panoramas, que je découvre pour la première fois ces merveilles, il vaut mieux tard que jamais !

Ici nous sommes dans le royaume des « empanadas », késako mon ami ? Eh bien, rien de plus compliqué qu’un petit chausson argentin garni de bons petits trucs. La pâte ressemble à une pâte brisée en plus moelleuse. En plus, ils ont pensé à tout, vous n’y allez pas à l’aveugle, chaque empanada a une forme caractéristique qui vous permet de la reconnaître.

Les variétés peuvent être à base de légumes, de viande, de poisson ou encore de fromage. Annexe à l’offre permanente une création éphémère est proposée chaque mois pour faire tourner la carte.

Bon plan aussi, prendre à emporter ou se faire livrer. C’est d’ailleurs ce que j’ai choisi de faire, une box avec 7 empanadas et une salade mixte à partager à la maison autour d’un petit verre de blanc… Au top pour une soirée plateau télé à deux !

Vous pourrez même les acheter à la douzaine, dressez les sur de belles planches, faites une bonne salade et votre dîner est prêt, finalement les pizzas c’est déjà ringard !

Ce soir là on se régale de la recette au poulet, peut être un peu sec mais elle est finalement délicieuse et bien équilibrée accompagnée de la sauce traditionnelle  Chimichurri. L’empanada au jambon et au fromage se la joue à la mode française, le fromage fondu file entre nos couverts… Trop gourmand, trop bon… Je termine avec la variété au maïs, celle que j’ai préférée, bien crémeuse et légèrement relevée, sa saveur surprend et plonge dans l’univers de la cuisine argentine, un délice !

En dessert, les glaces maison sont extras, nous avons testé la dulce de leche et la yaourt, toutes les deux très crémeuses et bien goûteuses… Mais notre coup de cœur va sur cet incroyable cookie au dulce de leche ! Deux sablés tellement gourmands qu’ils s’émiettent entre nos doigts, une garniture au bon goût de caramel : IMMANQUABLE !

Clasico Argentino

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