Apéro entre potes pour se raconter les derniers potins ? Pour accompagner la cession papotage, je vous propose de découvrir une irrésistible recette de bouchées fondantes au pesto et à la scarmoza fumée… Une pâte brisée en support, un bon pesto et de délicieuses tranches fondues de scarmoza, une… Lire la suite →

  Une nouvelle tarte à partager autour d’un apéro ou d’un diner pique nique entre copains ! Je vous livre une recette aujourd’hui simple et efficace à partager dans la convivialité. Pour changer des classiques, j’ai récemment craqué pour un moule à tarte rectangulaire, un investissement de plus pour remplir… Lire la suite →

Joyeux Noël à tous et à toutes ! Pour les fêtes essayez cette recette de tartare de saumon aux fruits de la passion ! Une association originale qui épatera vos proches… Simple et efficace pour improviser une entrée ou un apéro pas encore trop réfléchi

Ma cheesecake addiction n’est pas prête de s’essouffler ! Après mon voyage aux US autant vous dire que j’en reviens encore plus convaincue de ce dessert que j’aime tant. Bouche plutôt salée je dois pourtant avouer que quand il est la carte, difficile de sauter le dessert ! Mais alors… Lire la suite →

Déjà 4 années se sont écoulées depuis mon voyage en Inde. Régulièrement ma mémoire m’offre les magnifiques images de paysages, couleurs, marchés, ambiances, odeurs et bien sûr assiettes… Les papilles en feu après chaque repas j’avais beau dire « non épicé » j’ai appris ce que « épicé » signifiait. Là bas même le… Lire la suite →

Que diriez vous que de siroter une petite soupe froide ? Concept idéal pour recevoir tout en légèreté cet été ! Elle s’adaptera aussi bien à une entrée qu’à un apéro dans des petites verrines servies avec une paille. Pensez à la préparer à l’avance, elle se conserve facilement au… Lire la suite →

Vous voulez jouer les concepteurs de recettes réussies à tous les coups ? Entrainez vous donc avec un cake ! Comme beaucoup de basiques il suffit de connaître la composition classique et de l’accommoder selon son humeur… Vous pourrez ainsi créer des associations sucrées salées, des cakes aux saveurs internationales… Lire la suite →

Depuis ma visite chez Ottolenghi à Londres et mon coup de coeur pour leur houmous je suis devenue une vraie addict ! Impossible pour moi de ne pas passer à côté d’un traiteur libanais sans jeter un oeil, j’ai récemment goûté à celui de la grande épicerie de Paris qui… Lire la suite →

Avis à tous les professionnels de la cuisine, les amateurs débutants ou confirmés, les gros « handicapés » des fourneaux, les « jm’en foutistes mais j’aime bien bouffer », bref TOUS ! Cette recette a de quoi vous en boucher un coin. Pas de cuisson, pas de budget fou, pas de complication, que du… Lire la suite →

Dans mon pays Chtimi, une véritable culture de recevoir existe. Nous avons l’habitude de recevoir chez nous et de proposer à nos invités un diner concocté par le maître des lieux. Maintenant installée à Paris, je comprends bien pourquoi tout cela est moins facile, les surfaces des appartements étant plus… Lire la suite →