Le Shangri-La frappe encore fort. Déjà réputé pour les dîners gastronomiques de ses trois restaurants, son dynamisme dans l’organisation d’évènements gastronomiques comme les diners green de la Bauhinia ou encore son incroyable brunch du weekend, voilà qu’il lance, avec l’arrivée du nouveau chef pâtissier Michaël Bartocetti, un nouveau teatime 100% vegan.
Entendez par ici sans utilisation de protéines et graisses animales, c’est parti pour des laits végétaux pour bannir le lactose, les céréales et les oléagineux (noix, lin, etc), de la purée d’amandes en remplacement du beurre ou encore l’huile de coco. Près d’une dizaine de pâtisseries/mignardises créées après 3 mois de recherche pour nous apporter gourmandise et équilibre ! Moins de cholestérol donc et surtout des desserts faciles à digérer, on allie santé et plaisir sans se poser de question !
Au menu pour démarrer : les scones ! Oh YES ! L’adresse tient sa réputation, les scones aux notes de thé Earl Grey bien réputés jusqu’ici au brunch, tiennent à nouveau leur pari. Croustillants à l’extérieur et parfaitement moelleux au cœur, on nous propose une version nature et une version pomme/raisin, les deux servies tièdes avec une crème légère à base de soja et de la confiture maison, trop bon.
J’enchaîne sur les petits sandwichs salés : guacamole, tomate/Espelette ou encore moutarde/concombre, c’est léger, goûteux et parfaitement assaisonné, des sandwichs pareils, tu en mangerais tous les jours.
Trois pâtisseries ont été mises au point par le chef : le calisson à base de mousse à l’amande et d’un glaçage abricot, un dessert ultra aérien qui fond dans la bouche… La tarte au chocolat est justement croustillante et fondante à la fois, avis aux « chocolate addicts » ! Ici le sucre est faiblement dosé, c’est l’amertume du chocolat sublimé par un jeu de textures et le choix de fèves péruviennes exceptionnelles. Le dernier est un Mont Blanc revisité à base de marrons de Lozère, de farine de châtaignes d’Ardèche et de cassis de Corrèze…
La dernière assiette termine à merveille ce goûter de princesses : sablé chocolat/citron, financier pistache, triangle de granola aux fruits, figolu revisité ou encore sablé praliné !
Que vous dire de plus ? Allez y, cocoonez vous… Le teatime sera servi tous les jours de la semaine jusqu’à 17h30. Comptez 70 euros pour deux (ou 39 euros/personne) le plan est idéal avant une sortie ciné ou théâtre, à la mode même d’un goûter/dîner comme des enfants…
Shangri La
10 avenue de Iena
75016 Paris
Poster un commentaire
Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.
![Jordanie 🇯🇴 - 3/3 [Wadi Rum]
24h dans le désert, ce périple jordanien n’en finit plus de nous en mettre plein la vue !
Ce désert situé entre Pétra et Aqaba est un immanquable si vous voyagez dans ce pays prochainement.
Vous reconnaîtrez ici le plateau de tournage de Lawrence d’Arabie, Transformers, Seul sur Mars, le récemment sorti Aladin, ou encore Star Wars !
Ces paysages désertiques ont été creusés par l’érosion d’un cours d’eau, on y trouve alors canyons, arches naturelles, falaises et grottes.
C’est en pick-up 🛻 avec une famille bédouine que nous avons eu la chance de vivre l’expérience : visite et marche aux points d’intérêt 🥾, déjeuner dans le désert 🥒, pauses thé improvisées 🫖, sieste à l’ombre au pic de chaleur 💤, dîner cuisiné au feu de bois 🔥 et nuit à la belle étoile 💫... tout simplement magique ✨
Avant de partir, c’est certainement l’expérience pour laquelle j’ai eu le plus de mal à trouver la bonne option. Il y a beaucoup de plans « attrape-touristes » au Wadi Rum (oubliez TOUS les hôtels booking sous lodge, tente & co, pire encore les sphères dans le désert hors de prix sans aucun intérêt !) Tous vous feraient passer à côté de cette inoubliable authenticité et d’une rencontre avec les locaux.
C’est d’ailleurs grâce à IG que j’ai trouvé. 🙏🏼
Alors à mon tour de vous aider : il s’agit de la famille d’Attala, écrivez moi en MP je vous donnerai tout ça.
On le contacte par whats app, il est ultra réactif et propose des excursions toute l’année de 24 à 72h selon votre format !
24h nous convenait très bien.
Après le Wadi Rum prévoyez de descendre à Aqaba dans un un bel hôtel pour une nuit reposante ! Car même si on a super bien dormis dehors c’est quand même un kif de retrouver du confort. Si vous plongez prolongez même une deuxième nuit.
Outre la Mer Morte, la station balnéaire d’Aqaba a trouvé peu d’intérêt à nos yeux (quelques heures de snorkeling et un bon resto en ville quand même).
Nous avons finalement annulé notre dernière nuit pour revenir à Amman en deux temps et s’arrêter à la Mer Morte en chemin pour notre dernière nuit.
Bref un voyage merveilleux vous l’aurez compris que je vous recommande de vivre un jour ❤️](https://marionadecouvert.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)