Demain c’est la chandeleur ! Occasion de se réunir autour de bonnes galettes et délicieuses crêpes… Une tradition conviviale à perpetuer entre amis ou en famille…
Je parlais de caramel au beurre salé, de coulis de framboises, de praliné maison, tout cela est un régal dans vos crêpes ! Avec vos galettes aventurez-vous dans de nouvelles associations comme la mozzarella fumée et le pesto, l’Ossau Iraty et des quartiers de poires poêlées, et pourquoi pas rôtir du potiron et l’accompagner de chèvre !
Dans tous les cas, comme les pâtes, les risottos ou les pizzas, le support « crêpes » se prête à tout…
Et puis il y a toujours l’option des gourmands, méga trop occupés et au frigo déséspéremment vide : la crêperie ! Attention, les charlatans sont tellement nombreux dans le domaine ! Sachez que c’est un business très vite rentable… Rafistoler des ingrédients bas de gamme pour « nourrir » le monde, c’est très commode dans ce type de resto. Alors à vos gardes !
Si vous voulez vous faire servir, je vous suggère de foncer chez Breitzh café, la crêperie bretonne par excellence à Paris ! Il y a du monde c’est vrai, n’espérez donc pas avoir une table sans réservation mais la qualité des ingrédients et du savoir faire justifie cette engouement.
J’y suis allée déjà plusieurs fois, leur galette complète est classique mais parfaitement réussie, j’adore l’agrémenter de champignons, la dernière fois la galette oeufs + légumes provençaux était également très goûteuse.
En dessert, rien de tel qu’un délicieux chocolat fondu maison, je suis accro à ce côté doux et amer d’un fort chocolat noir… Marié au beurre de la crêpe et à sa texture moelleuse, vous tomberez raide dingue (trop vite mangée avant prise en photo, oups !), bien sûr l’option caramel au beurre salé maison est envisageable !
Notez l’adresse et allllllllez y, ils sont même ouverts le dimanche soir, au top pour finir un week-end en beauté !
Breizh Café
109 rue vieille du temple
75003 Paris
01 42 72 13 77
Fermé le lundi et le mardi
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