Velouté de chou-fleur rôti, lait d’amandes et pointe de curry
Que diriez vous de faire rôtir du chou-fleur non pas pour une salade ou un gratin mais pour lui ajouter un petit goût torréfié et Lire la suite
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Verrine de panais à l’amande et coulis de persil
Du panais fondant à la crème d’amande relevé d’une pointe de citron et accompagné d’un coulis de persil vert à l’huile d’olive, ça vous dit Lire la suite
Crème de chou-fleur, chiffonade de speck et noisettes du Piémont
Mmm le chou-fleur en pleine saison ! Dégotté sur le marché, celui là me faisait de l’œil. En ce moment je la joue trop soupe Lire la suite
Royale de foie gras et crème de châtaignes
Avis aux gourmands, voici une association à découvrir ou à redécouvrir au plus vite : le foie gras et la châtaigne ! On jouera la Lire la suite
Gaspacho avocat, concombre, basilic, granny smith et fromage blanc
Sacré mix ! Un bon blender, un petit retour de marché, une envie d’entrée fraiche et gourmande et me voilà partie dans l’épluchage de mes Lire la suite
Velouté de butternut et foie gras poêlé
Article souvenir de Noël ou du Nouvel an, préparation à un repas de famille ou au diner de St Valentin ?! Prenez le comme vous le souhaitez Lire la suite
Crème de petits pois, St Jacques et coriandre
A l’approche des fêtes voici une petite idée d’entrée ou d’amuse bouche à offrir à vos convives, plutôt sympa à déguster pendant le déballage des Lire la suite
Soupe froide de courgettes, chèvre frais et ciboulette
Que diriez vous que de siroter une petite soupe froide ? Concept idéal pour recevoir tout en légèreté cet été ! Elle s’adaptera aussi bien Lire la suite
Soupe de nouilles aux légumes façon Ramen Japonais
Ma nouvelle copine Camille la gourmande, je l’ai rencontrée en plein cours de cuisine, sage élève qu’elle était, elle prenait soin de surveiller la cuisson Lire la suite
Gnocchis au basilic, crème de courgettes & ricotta citronnée… (Article sponsorisé)
S’il y a bien une chose que j’ai réalisé cet été lors de mon voyage en Italie c’est que les gnocchis bien préparés c’est une Lire la suite
