Poulet fermier cuit à basse température et risotto d’épeautre aux cèpes
C’est parti pour une nouvelle idée recette pour cuire à la perfection un blanc de poulet fermier et l’accompagner d’une garniture de saison. Changeons du Lire la suite
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Risotto
L’ ossobuco milanais, un peu de soleil pour passer l’hiver !
La cuisine italienne est de retour ! A la lecture de ce répertoire de recettes, vous ne pourrez me dire qu’elle vous manque, le palmarès Lire la suite
Risotto d’été aux petits pois, courgette et jambon fumé !
Déjeuner familial dimanche dernier sous un grand soleil nordiste, on improvise un petit risotto au retour du marché ! Au menu : petits pois, courgette et Lire la suite
Risotto aux moules et herbes fraiches
Une nouvelle recette de risotto sur le blog, ca faisait longtemps me direz vous ! Après le risotto aux champignons et le crozotto aux poireaux/citron/graines Lire la suite
Crozotto poireau/ricotta/citron et graines de pavot !
Les vacances au ski sont déjà trop loin ? Le ski et ses bons diners vous manquent ? Vous n’avez pas eu la chance d’y Lire la suite
Risotto aux champignons du marché
Mmm, un bon risotto, voilà un plat qui fait toujours plaisir. Une fois que l’on a compris la technique, c’est simple, efficace et complet alors Lire la suite
