Gaspacho avocat, concombre, basilic, granny smith et fromage blanc
Sacré mix ! Un bon blender, un petit retour de marché, une envie d’entrée fraiche et gourmande et me voilà partie dans l’épluchage de mes Lire la suite
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Légumes
Homemade pesto, oh YES !
Fini l’arnaque ! Le pesto maison, le vrai, l’unique, concocté avec des produits frais et bien proportionnés voilà qui change tout, une fois que tu y Lire la suite
Gratin de légumes du soleil aux fromages italiens
C’était si bon ! Ma photo est tellement moche ! En voilà une qui ne fait pas vraiment honneur au plat… Et pourtant, ne vous Lire la suite
Aubergines rôties au romarin, crème citronnée et graines de tournesol
Mmm les légumes d’été rôtis aux herbes rappelant les saveurs du sud… J’en raffole ! – C’est super simple, on assaisonne gaiement des aubergines, courgettes, Lire la suite
Poulet à l’estragon, parmesan et asperges vertes
On ne présente plus la grande association volaille + estragon qui aura traversé des générations de fins gourmets et même dépassé nos frontières françaises ! Ce Lire la suite
Salade de fenouil, pois gourmands et mozzarella bufala
On connait les pois gourmands sous toutes formes de cuissons, blanchis, cuits à l’anglaise ou encore sautés au wok, mais les avez vous déjà goutés Lire la suite
Saint Jacques au poivre Voatsiperifery, purée de panais et vierge à l’orange
Le printemps tout juste arrivé signe déjà la fin de la saison Saint Jacques, les mois passent trop vite ! Elle laissera place en mai Lire la suite
Tagliatelles aux fruits de mer et petits légumes
Sujet du jour : dédramatiser la bisque de crevettes. Joli programme, pas bien compliqué je vous assure ! Eh bien oui, si comme moi vous Lire la suite
Emulsion de châtaignes, parmesan et noisettes
Alors là, ce serait presque une blague culinairement parlant ! Mais quel bonheur de jouir d’une mousse si gouteuse après aussi peu d’effort. En plus, vous scotcherez votre table… Chaque Lire la suite
Ris de veau croustillant, coing et mousseline de panais
Je vous ai déjà parlé de mon plus grand péché mignon ? Bon ok le cheesecake, ça tout le monde le sait. Bien que ces Lire la suite
