La folie des jus de fruits frais n’arrête plus de nous surprendre ! Après les jus centrifugés à gogo, la technologie nous offre bien mieux : l’extraction à froid. Moins connue car moins démocratisée, cette technique certes plus onéreuse et plus longue à produire n’a rien à envier à ses prédécesseurs en terme d’apports en vitamines et nutriments pour l’organisme.
Ici, c’est tout doucement pour éviter de chauffer les fruits ou légumes qu’est extrait progressivement le jus. À nous le meilleur !
Autour de ce concept, s’est ouvert la Juicerie où mieux encore tous les fruits et légumes utilisés sont ici, biologiques ! Ouvert dès 8h le matin pour le petit déj, on fonce chercher sa dose d’énergie avant d’aller au boulot. On goûte aussi au granola 100% maison et terriblement bien maitrisé. Jusqu’aux fruits séchés par leurs soins… TUERIE je vous dis; l’un des meilleurs que j’ai pu goûter à Paris jusqu’à présent !
Au déjeuner; place aux soupes, salades et sandwiches ainsi que plusieurs desserts. Ce midi là c’est soupe de potimarron pour démarrer, salade façon césar à base de volaille fermière et pousses d’épinards, et carrotcake, ce dernier, un peu sec peut être mais seul bémol de cette visite.
À boire, le jus Mister K à base de kale, concombre, pomme, ananas et citron vert, excellent, super rafraîchissant et plein de saveurs, un jus de luxe pareil on en boit pas tous les jours.
Essayez donc, une petite cure de vitamines et de gourmandises pour passer un coup de mou et c’est reparti !
2 rue de la Michodière
75002 Paris
09 81 87 78 10
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