Vous raconter l’histoire du « Hérisson Bread » serait déjà démodé, beaucoup en ont déjà parlé et il fait même la une de certains magazines, un nouveau classique pour les fous de pain très gourmands ! Me Lire la suite
Il fallait s’y atteler, n’avoir peur de rien et garder une part de folie ! Le Moulin de la Galette, institution Montmartroise par excellence était la guinguette chérie de Dalida mais aussi le rendez vous Lire la suite
C’est une HONTE. Je pèse mes mots. Je ne sais même pas par quoi commencer. J’ai vécu le plus grand moment régressif de toute l’histoire… Celui qui te rappelle tes meilleurs souvenirs, te titille les Lire la suite
Effet de mode ou réponse à la nostalgie des plats d’antan, ouvrir une brasserie gastronomique quand on est étoilé Michelin serait devenu monnaie courante. Après Constant et ses cocottes, Etchebest et son troquet, Alleno et ses « terroirs parisiens » ou Lire la suite
Souriante, pimpante, accueillante et passionnée, Marjorie lance son concept, tel qu’elle est, en créant Foucade qu’elle définie comme la « pâtisserie positive »… Imaginez alors des petits gâteaux sans le moindre soupçon de cochonnerie, que du bon, Lire la suite
Pâtisserie Paris : Carl Marletti, un homme passionné, une boutique à merveilles et une masterclass !
Doit on encore le présenter ? Quand on parle de Carl Marletti, on pense sûrement au pâtissier élu favori en 2009, à sa tarte au citron meilleure de l’année 2009, à son fraisier en haut Lire la suite
Une vocation, un travail d’orfèvre au quotidien, la dédicace d’une vie vers la quête perpétuelle de l’excellence et l’envie insatiable d’aller plus loin… Jérôme Banctel est un acharné, un passionné, presque taré, qui en veut, Lire la suite
Un bel hommage au terroir breton, une mise en lumière de sa richesse et un rendez vous à ne plus manquer, voilà qui résumerait ces deux jours de « festival Château gourmand » organisé au Château de Lire la suite
Last but not least ! On arrive au dernier épisode, celui des produits, de la découverte de la flore malgache et , au sens large, de leur culture culinaire. Pour cela, en route sur nos Lire la suite
Retour sur la terre ferme et place à la brousse ! Le bleu de la mer laisse place au vert de la végétation, au jaune orangé de la savane et au gris du massif de Tsingys. Lire la suite
