Gâteau « plein de santé » tout cru !

Pas de sucre ajouté, pas de matière grasse, pas de produit laitier, pas d’oeuf ni de farine, non mais sérieux… alors il y a quoi ?!?

Voici l’annonce du dessert vite renommé « gâteau magique » dimanche dernier ! Ce petit est 100% détox et bon pour notre santé, parfait pour vous l’introduire suite aux excès des fêtes de fin d’année !

Eh bien dans ce petit entremet c’est donc que du BON, que du SAIN, entendez par là du FRUIT. Quand la mama met son tablier en mode détox ça ne rigole pas !

Concrètement comment ça se passe ? On se prépare une base noix + raisins secs mixés, rien de plus c’est déjà assez sucré, sur lequel on déposera une compote de pomme sans cuisson, du jus citron et de dattes. Là non plus, le sucre naturel de la pomme et la gourmandise des dattes suffiront amplement à sucrer ce dessert. Essayez donc, coup de bluff assuré !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour la pâte :

•          2 tasses de raisins secs

•          2 tasses de noix

Pour la garniture :

•          5 ou 6 pommes sans peau ni trognon

•          1 tasse de dattes ramollies

•          1 pincée de cannelle

•          Le jus d’1/2 citron

•          Noix de coco râpée

Préparation :

Pour la pâte, mixer les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène à étaler en une couche épaisse d’un cm.

Pour la garniture, mixer les pommes avec les dattes, la cannelle et le jus de citron dont vous réserverez 1 c.s.

Etaler le mélange sur la pâte et égaliser la surface avec une spatule. Asperger de jus de citron pour éviter que la crème noircisse, et saupoudrer de noix de coco.

Garder au moins une heure au frigo avant de servir.