Cake aux deux olives

Classique certes mais une recette toujours aussi bonne !

Je reviens sur ma rubrique cake salé en vous proposant sûrement l’une des recettes de cake salée les plus connues. Et oui le classique ça a du bon parfois !

Et puis, si vous voulez quelque chose de différent, regardez dans ma rubrique apéro, vous y trouverez des merveilles 😛

Ingrédients :

• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 10 cl d’huile d’olive
• 10 cl de lait
• 100 g de gruyère
• 75 g de lardons
• 100 g d’olives vertes dénoyautées
• 100 g d’olives noires dénoyautées
• Poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Dans un second saladier, casser les oeufs. Ajouter le lait et l’huile d’olive et mélanger à l’aide d’un fouet. Verser cette préparation dans le premier saladier. Bien homogénéiser l’appareil.

Ajouter le gruyère, les olives coupées en petits morceaux et les lardons.

Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pour une quarantaine de minutes.

Surveiller la cuisson, piquer un couteau au centre, la pointe doit ressortir sèche.

NB: Ce cake se congèle très bien, comptez alors 12 heures de décongélation avant la dégustation !

Comme vous l’avez vu je n’ai pas ajouté de sel, les lardons étant déjà très salés je trouve que c’est suffisant.