Nom de Zeus ! Voici un sacré spot à tester de toute urgence. On vous parle ce soir de Evi Evane, véritable perle grecque créée par les sœurs Nikolaou. Recettes gourmandes et audacieuses, cadre convivial et service au top, on vous le recommande chaudement !
La carte en main et les papilles en éveil, on commence cette odyssée gustative par un tarama blanc au citron confit. Doux et crémeux, on y trempe avec plaisir quelques tranches de pain pita au paprika et à l’origan. On complète par un peu de fraîcheur avec une salade grecque haute en couleurs, et un vin blanc sec de Thessalonique aux arômes d’agrumes et de résine de pin. Une bonne entrée en matière qui donne bien envie pour la suite.
On continue notre périple avec l’indétrônable Moussaka. Incroyablement légère et délicieusement parfumée, elle nous régale ! Qu’on se le dise, ses petites notes de cannelle restent encore gravées dans notre mémoire ! On opte aussi pour l’Arnaki Koukouloto et sa mousseline de carottes. Un super émincé d’agneau enveloppé dans une pâte feuilletée et subtilement épicé, qu’on sur valide ! Très bien conseillé, on accompagne le tout d’un Mavro, breuvage dionysiaque rond et fruité du Sud de la Grèce.
On cède ensuite au chant des desserts avec un vrai coup de cœur : le baklava. Pâte filo aux noix, amandes et miel, ganache au chocolat et glace kaïmaki, c’est indécemment bon ! Le yaourt grec au miel marque aussi des points. Onctueux, goûteux et sucré juste comme il faut, on le dévore en un rien de temps !
Une cuisine généreuse et pleine de saveurs qui respire le soleil !
Evi Evane
10, rue Guisarde
75006 Paris
Tél : 01 43 54 97 86
Horaires : du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 23h
Prix : entrée 10,5-18,5€, plat 17,5-23,5€, dessert 8,5-12€
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