Sélection de restaurants à Paris & Recettes à vous faire saliver

La vanille à la table des brasseries Frères Blancs…

Publié le 15 avril 2014

Chou à la vanille, millefeuilles à la vanille, éclair vanille, cheesecake vanille, sablés, cookies ou encore  crème glacée, nos références sucrées sur cette épice seront toujours nombreuses ! On connait la vanille en dessert mais Lire la suite

Tartelettes au chocolat guanaja et à la fève tonka

Publié le 12 avril 2014

En voici une qui a plus d’une carte à jouer ! Originaire d’Amérique du Sud, la fève tonka provient du teck brésilien (d’où le nom de Tonka…) entendez ici l’amande contenue à l’intérieur des fruits de cet arbre. Aujourd’hui, Lire la suite

Dans la peau d’un critique culinaire… Cadeau à la clé !

Publié le 9 avril 2014

On adooooore internet ! D’ailleurs, on est bien  accro au surfing à gogo mais comment cela aurait-il pu en être autrement ? C’est tellement intuitif ! Laisser glisser nos yeux sur des lignes et images, défiler Lire la suite

Hong Kong à la table du Shangri-La cette semaine…

Publié le 5 avril 2014

Sublime : Voici le mot qui définirait au mieux le déjeuner dégusté vendredi dernier au Shang Palace, restaurant gastronomique de l’hotel Shangri-La… Le chef doublement étoilé Mok Kit Keung a en effet concocté un menu en 7 plats pour nous faire Lire la suite

Salade de fenouil, pois gourmands et mozzarella bufala

Publié le 2 avril 2014

On connait les pois gourmands sous toutes formes de cuissons, blanchis, cuits à l’anglaise ou encore sautés au wok, mais les avez vous déjà goutés crus ? Voilà qui devrait susciter l’intérêt des adeptes de Lire la suite

Restaurant Paris : Rroll, la mode Suède débarque à Paris !

Publié le 30 mars 2014

Le petit roulé suède débarque à Paris ! Loin de s’arrêter à sa réputée version à la cannelle, le bien connu « cinammon roll » a été exploité sous tous ces angles dans cette petite échoppe du 18ème Lire la suite

Saint Jacques au poivre Voatsiperifery, purée de panais et vierge à l’orange

Publié le 27 mars 2014

Le printemps tout juste arrivé signe déjà la fin de la saison Saint Jacques, les mois passent trop vite ! Elle laissera place en mai aux soles, aux sardines et autres poissons facile à griller Lire la suite

Restaurant Paris : Clamato, la Septime success story acte 2 !

Publié le 24 mars 2014

Je vous parlais il y a peu de temps de Septime et du diner dégusté avec ma troupe d’épicuriennes préférées, toutes partagées entre plaisir et frustration… Souvenez vous, une bien drôle de soirée tant les similitudes avec son Lire la suite

Sablés chocolat, sucre muscovado et poivre Long de Java

Publié le 21 mars 2014

Le répertoire mondial des poivres est bien riche, merci planète ! A travers les trois prochaines recettes publiées sur le blog, je vous propose de découvrir certaines pépites… Aujourd’hui je vous parle du poivre long de Java, les Lire la suite

Restaurant : Thoumieux, l’institution de la brasserie…

Publié le 18 mars 2014

Quand les grands chefs se penchent vers la bistronomie, on dit ouiiii et on en redemande ! Le Lazare, dernier en date créé par le chef Eric Fréchon nous en donné un bel exemple, je Lire la suite