Selection of restaurants in Paris & Recipes to make you salivate

Un resto italien à Paris comme aucun autre…

Posted on 26 février 2011

Me voilà de retour de quelques jours à Paris ! Vous vous en seriez douté, ces petites virées dans la capitale sont toujours l’occasion de découvrir des adresses précieusement dénichées avant le départ. Cette fois Lire la suite

Velouté marbré de panais…

Posted on 24 février 2011

Dans une famille avec quatre filles les dîners « soupe-plateau de fromages » sont chose courante… Accompagnée d’un beau plateau de fromages et d’une baguette fraiche, c’est un menu vite fait bien fait qui redonne une dose Lire la suite

Tartelettes aux carambars et au chocolat noir…

Posted on 22 février 2011

Encore une recette aux carambars me direz vous ? Eh oui ! Je trouve ce produit super à cuisiner, le faire fondre dégage une odeur irrésistible, on ne peut qu’exploiter sa gourmandise dans de délicieuses Lire la suite

Cigares de boudin noir et légumes, soupçon de cannelle…

Posted on 19 février 2011

Changeons de la traditionnelle association du boudin noir et des pommes que certes j’adore, mais qui est classique. Un peu de changement fait du bien ! Mon programme de cours étant relativement léger ces derniers Lire la suite

Tagliatelles aux coquillages

Posted on 17 février 2011

Grande amatrice de restaurants italiens, je trouve souvent à la carte des plats « a la vongole ». Servie en risotto, avec des spaghettis, des tagliatelles ou autres associations du chef, cette spécialité respire les saveurs de Lire la suite

Involtinis d’aubergine à l’agneau

Posted on 15 février 2011

Les involtinis (littéralement « petits roulés ») ressemblent à des cannellonis sans pâte. Remplacée par des légumes, une tranche de viande ou de charcuterie, la farce tient aussi bien et apporte toute sa gourmandise dans chaque bouchée… Lire la suite

Tous les jours dimanche, l’adresse bobo lilloise !

Posted on 12 février 2011

Il y a maintenant un petit bout de temps que je ne vous ai pas conseillé une de mes petites adresses fétiches! Aujourd’hui je fais honneur à un salon de thé que j’adore « Tous les Lire la suite

Nord Eclair, 10 février 2011

Posted on 11 février 2011

(Cliquez sur l’article pour l’agrandir) Lire la suite

Poire pochée au romarin, sablé au thé matcha et espuma de caramel au beurre salé

Posted on 9 février 2011

Voici un dessert qui mérite votre attention. Le matcha est un thé broyé très finement que l’on utilise en cuisine comme un arôme et un colorant alimentaire. Son goût typique parfume à merveille les pâtisseries Lire la suite

Croquettes de crevettes grises

Posted on 7 février 2011

Je ne suis pas Chtimi pour rien 😉 Les croquettes de crevettes, j’ADORE ça ! Souvent sur les étals de poissonniers sur les marchés nordistes, on les trouve autour de 2/2,5 euros la croquette. Pas Lire la suite